江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

学会|学几道营养下饭菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨

中薪在家学会大厨下饭菜


学会|学几道营养下饭菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨
文章插图
香辣鸡腿炒酸菜做法：1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水。2、鸡腿斩件用盐，料酒，白糖，生抽腌制15分钟。3、热锅热油炒香蒜头，姜片，辛香料后，倒入鸡腿翻炒，烹入料酒，白糖，生抽，蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟。4、加入酸菜一起翻炒5分钟，撒入小米辣，葱花装盘出锅。干烧小黄花鱼老公最爱的几道家常菜，鲜香入味下酒下饭，学会不用下馆子材料：小黄花鱼 、面粉 、糯米粉、食用油、花椒、淀粉、醋、黑胡椒、姜、 蒜、 葱 、料酒、 盐 、生抽、 糖做法：1. 清理小黄花鱼内脏，鱼鳃和鱼肚内的黑皮。清理完冲洗干净后放料酒，姜丝，葱段，花椒，生抽，盐少许腌制半小时。2. 把糯米粉和面粉按1:3的比例拌匀。把腌制好的鱼蘸上调好的面粉。3. 起锅放入食用油，油烧至六七层热时放入黄花鱼，一面煎至金黄色后再把鱼翻过来继续煎。煎好后放在厨房纸吸油。4. 把一勺生抽，一勺醋，半勺糖，少许盐，少许淀粉调制成汁备用。起锅放入食用油，葱姜蒜爆香，倒入料汁。
学会|学几道营养下饭菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨
文章插图
山药焖排骨材料：200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油1 、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。2、 洗好的排骨斩成块。3、 锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。4、 将汆煮好的排骨捞出，备用。5、 炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。6、 倒入排骨，拌炒片刻。7、 淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。8 、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。9、 加入适量清水，拌炒匀。10、 加入少许老抽，炒匀上色。11 、放入山药块，拌炒均匀。12 、盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。13、 揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。
学会|学几道营养下饭菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨
文章插图
溜小油菜食材：小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。做法：1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。【 学会|学几道营养下饭菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨】
学会|学几道营养下饭菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨
文章插图
锅包肉食材：猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。做法1、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0。2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。2、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。好了，喜欢的关注我不迷路哦


    推荐阅读


    上一篇：大雪后，糯米别熬粥了，抓把红豆蒸一蒸，软糯香甜，滋补更饱腹

    下一篇：长沙12家肯德基餐厅上线“植世代”尝鲜食界新能源“植物肉”