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不粘锅|煎鱼时，不要直接用油煎，再加1步“它”，不粘锅，还要闻

中薪不粘锅酱油煎鱼用油炸鱼万山红

香煎塔马虎
不粘锅|煎鱼时，不要直接用油煎，再加1步“它”，不粘锅，还要闻
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By万山红混合配料：两条塔玛鱼，适量食用油，精盐3克，胡椒粉2克，葱2个，少许淀粉，海鲜酱油1小勺，糖2克烹饪步骤：1、多摩鱼屠宰和清洗
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2、用厨房用纸擦干表面
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3、撒上盐和胡椒粉揉15分钟
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4、在锅里放一点油，把鱼放进火锅里
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5、煎到一边，凝固并变色，翻面煎另一面
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6、两面煎好，用韭菜、盐和糖调味
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7、加入250毫升开水，煮沸，盖上文火炖10分钟左右
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8、最后，加一点海鲜酱油调味料
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9、剩下的不多的时候，把鱼拿出来放在盘子里
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10、如果增稠剂不够稠，可以再加一点水
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11、把汤汁倒在鱼上，尽情享用
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烹饪技巧：1、炸鱼不破皮最好的方法是：先把锅洗干净，晾干后加热，再用生姜擦干净，再放油进去，油热后，把鱼放在里面煎。这种炸鱼不会破皮而吃更香。2新鲜的鱼眼明亮明亮，微微凸起，完全没有遮盖。新鲜鳃的皮肤紧贴鳃，完整光亮。没有新鲜的鱼鳃表皮颜色下降，出现新的破裂现象。腐烂的表皮脱落，鳃散开。三，如果你不喜欢炸出来的鱼颜色太深，或者味道比较淡的朋友，可以用稀盐生抽代替酱油、调味料。你学过这个炸鱼吗？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。


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