天冷了懒得炒菜，就这样炖一锅懒人菜，荤素搭配，好吃不腻又简单
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天冷了 ， 来一锅懒人美食怎么样？有荤有素 ， 荤素搭配 ， 吃完全身都缓和了食材：五花肉800克 ， 一块老豆腐 ， 白菜 ， 红薯粉丝（提前浸泡）
配菜：生姜 ， 大蒜 ， 香葱 ， 土豆
第一步：把五花肉清洗干净 ， 用刀切成片
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把土豆外面的土清洗干净然后去皮 ， 用刀切小块 ，
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为了防止氧化变黑 ， 我们把土豆放清水里浸泡 ， 这是一个技巧 ， 喜欢吃土豆的人要记住
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白菜清洗干净 ， 用手掰成块 ， 不要用刀切 ， 刀切的没有用手掰的好吃 ， 这是经验
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把白菜码到砂锅的底部
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一块老豆腐 ， 注意 ， 不要用水豆腐 ， 水豆腐和老豆腐是不同的
水豆腐对半切开 ， 然后切成块
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大蒜切片
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一小块生姜切丝
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香葱葱白切小段 ， 葱叶切葱花
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第二步：开始制作 ， 热锅不要放油 ， 锅热后把五花肉放入 ， 开中火 ， 把五花肉的油炒出来 ，
【天冷了懒得炒菜，就这样炖一锅懒人菜，荤素搭配，好吃不腻又简单】五花肉的油炒出来后 ， 吃的时候就不会感到油腻了
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炒至五花肉焦黄的时候 ， 把五花肉盛出来
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锅里的油不要动 ， 加入八角 ， 香叶 ， 花椒籽 ， 炒出香味
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炒出香味后 ， 把料渣捞出不要 ， 把葱白 ， 姜丝 ， 大蒜片放入爆香 ， 爆香后加入一勺黄豆酱 ， 炒出酱香味 ， 然后把五花肉 ， 土豆放入
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翻炒片刻后 ， 开始调味：加入一勺料酒去腥 ， 适量的生抽调味 ， 几滴老抽上色 ， 加少许胡椒粉增香 ， 因为黄豆酱是咸的 ， 我们可以酌量放少许食盐
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把它们翻炒2分钟 ， 化开调料 ， 炒出香味后 ， 倒入砂锅里面 ， 把浸泡好的红薯粉条放入 ， 把豆腐铺在上面 ， 然后加入足量的开水 ， 要没过食材
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盖上盖子 ， 大火烧开 ， 水开后转小火煮10分钟 ， 10分钟后 ， 打开盖子 ， 撒上葱花点缀一下
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