炖肉嫌麻烦？不如切根萝卜蒸一盘，省事营养，滋补解馋还不会长胖
导语：入冬后我家爱蒸这菜 ， Q弹脆爽吃不腻 ， 鲜美滋补 ， 比牛肉羊肉馋人 。 炖肉嫌麻烦？不如切根萝卜蒸一盘 ， 省事营养 ， 滋补解馋还不会长胖
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俗话说：十里不同风 ， 百里不同俗 。 虽是相隔不远 ， 每个地方的饮食习惯都会存有差异 。 前些天悦悦买了一大袋子的酿肉菜回来 ， 有辣椒酿肉 ， 油豆腐酿肉 ， 牛皮菜酿肉 ， 还有魔芋豆腐酿肉 ， 很多网友都说这不是湘菜而是广西菜 ， 不少人怀疑我是一个假湖南人 ， 哈哈 ， 悦悦可是一个货真价实的湖南人哦 ， 只是我们这里确实特别爱吃酿肉菜 。
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冬季就是进补的季节 ， 除了炖肉以外呀 ， 还可以多做蒸菜哈 ， 今天悦悦给大家带来的是一道美味的家常蒸菜 ， 这菜的做法非常的简单有意思 ， 但味道超棒 ， 它是用萝卜做出来的 ， 冬日里嫌炖肉太麻烦了 ， 不如学学悦悦这样切根萝卜蒸一盘 ， 省事又营养 ， 滋补解馋还不会长胖哦 。
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我们家里两哥俩当中 ， 哥哥比较挑食 ， 难得他爱吃这蒸菜 ， 所以入冬后我们家就常爱蒸这菜 ， 有人说这菜是满汉全席第三十八道菜:汤润夜明珠 ， 感觉这名字好高大上呀 ， 不过人家的颜值确实蛮高的 。 它的做法源自于豆腐酿肉 ， 用萝卜代替豆腐酿肉馅 ， 上锅蒸熟 ， 哇哦不仅好看 ， 而且更好吃呢 ， 冬季要多吃萝卜 ， 只是悦悦自己也没有想到这样的做法超级费萝卜呀 ， 因为实在是太鲜美了 ， 小家伙一口接一口的根本就没有停下来的意思 。
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萝卜本身的味道就是特别的清新 ， 加上中间的肉馅蒸熟之后 ， 菜中有肉香 ， 肉中有菜香 ， 肉馅的口感Q弹加上萝卜的脆爽让人百吃不腻 ， 比牛肉羊肉还要馋人 ， 难怪让人如此着迷 ， 而且蒸着吃还不上火 ， 再加上萝卜的水分足热量低 ， 还含有大量的膳食纤维和维生素 ， 鲜美滋补解馋过瘾 ， 还不用担心会长胖 ， 何乐而不为呢？接下来我们一起来看看它是怎么做出来的吧 。
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食谱名称：【萝卜酿肉】
准备材料：萝卜3根 ， 五花肉100克 ， 瘦肉200克 ，
辅助材料：芹菜2根 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把五花肉去皮和瘦肉一起切成两厘米左右的小块 ， 放入料理机里面搅成肉馅 ， 我发现自从家里入手这款无线料理机之后呀 ， 悦悦特别喜欢搅肉馅了 ， 不仅速度快而且还特别省事 ， 三两下就搅成功了 ， 还有一点也是特别的实用 ， 它是无线的 ， 一次充好电 ， 哪怕家里停了也不用担心的哦 。
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【炖肉嫌麻烦？不如切根萝卜蒸一盘，省事营养，滋补解馋还不会长胖】【第二步】：芹菜摘掉叶子之后 ， 切成小段同样的倒入料理机里面搅碎 ， 刚好还可以把杯子里面的肉馅清理一下 ， 然后倒入大碗里面 ， 接下来就是调味了 ， 放一个鸡蛋 ， 适量的玉米淀粉 ， 食盐 ， 蚝油抓拌均匀 ， 朝一个方向搅打上劲 ， 搅打的时间越久 ， 做出来的肉馅口感也就越劲道 。
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