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香葱土豆
材料:土豆、油、盐、酱油、香葱
做法
1.土豆洗净去皮,切块;
2.土豆块放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
3.热锅倒油,放入土豆块翻炒;土豆翻炒至八成熟,加入酱油继续翻炒;
4.土豆炒熟加入盐、香葱,炒均即可。
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辣椒炒肉丝
【 翻炒|很有营养的三种美食,每天吃一盘,清热解毒,还能提高抵抗力】食材
鲜肉、辣椒、姜、蒜、剁辣椒、醋、酱油、料酒、豆豉、盐、鸡精。
做法
1、辣椒切片、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;
3、煸炒青椒时,加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。
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凉拌金针菇
食材:金针菇400克、小葱2棵、干辣椒1个、植物油适量-、食盐1小勺、生抽1小勺、 香油数滴、醋1小勺;
做法:
1、金针菇切去根部洗干净,葱切花、干椒切小段;洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下过凉水
2、小碗中放入切好的葱花和干椒段,将烧热的植物油和香油浇上去,另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁
3、沥干水的金针菇放入碗底,分别浇上葱油和凉拌汁,拌匀即可。
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