今天就着重解决一下大家的早餐问题,这里再给大家介绍一下两种非常简单美味的早餐饼——南瓜饼和红薯饼,作为平时早餐中很常见的饼子吃起来也是很美味的,粗粮做成的饼还对身体很好哦!下面就和大家一起学习一下南瓜饼和红薯饼的做法吧!
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南瓜饼+红薯饼
食材:南瓜、红薯、砂糖、糯米粉
制作步骤:
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1、首先还是处理食材,将红薯和南瓜洗净,红薯切成小块,南瓜削皮切块,然后用容器分开放入蒸锅中蒸熟,大概20分钟左右就可以蒸煮了,用筷子戳一下红薯和南瓜,能戳进去就是蒸熟了,蒸熟后的南瓜红薯出锅静置等待变凉,备用。
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2、红薯冷却后将皮去掉,然后用勺子或其他工具将南瓜和红薯分开捣成泥,然后分别加入适量的糯米粉和砂糖,南瓜的水分比较充足,南瓜和糯米粉的比例大概是2:1,糖的话就可以稍微多放一点,相反,红薯这边的糯米粉就可以少放一点,红薯本身的水分较少,放多了糯米粉口感会比较干涩,然后因为红薯自带的甜味更重,所以可以适量地少加点糖,不要影响红薯自身的甜味,两边分开揉成面团,揉的时候可以适当加一点清水,不要加多了,揉成团之后用保鲜膜封住防止面团变干。
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3、开始煎饼子啦!将面团分成等量的小面团,小面团揉圆然后压扁,当然大家可以自己发挥捏成其他的形状,但是不要太厚了不然不好煎熟。压好面饼后就可以煎了,平底锅中加油烧热,然后将面饼逐个放入开小火煎,煎的时候稍微摇一摇锅子,防止粘锅,先不要用锅铲铲动,一面煎成金黄后就翻面继续煎,两边都煎至金黄,里面煎至变软后就可以出锅了,煎的时候锅子里面少放几个吧,防止饼子边缘黏住~或者多放点油将面饼整个放入油锅中炸,炸出来的饼子又香又脆,里面软软糯糯甚是好吃,但是为了健康不太推荐油炸哦!
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【 饼学|早餐吃什么简单美味南瓜饼、红薯饼学起来】饼子虽然好吃,但是因为是糯米粉做出来的,所以大家也不要一次性吃太多哦,特别是肠胃不好的朋友们,不要贪吃,吃多了对肠胃不好哦!
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