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美味啤酒猪蹄，鲜香软糯超入味，胶原蛋白满满，营养养颜的家常菜

炖猪蹄 ， 一向是爱美人士最爱的养颜家常菜 ， 软糯鲜香胶质满满 ， 口感超赞 ， 小火慢炖 ， 炖的时间稍微长一点 ， 满屋子飘香 。
推荐个用啤酒炖的猪蹄 ， 略带酒香 ， 让猪蹄肥而不腻 ， 更受欢迎 ， 可以搭配各种主食、小酒 ， 全家老少都很喜欢 。
它的家常做法非常简单 ， 我们快来看看吧！
美味啤酒猪蹄，鲜香软糯超入味，胶原蛋白满满，营养养颜的家常菜文章插图
用料
猪蹄2只 ， 啤酒2瓶 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 八角2个 ， 香叶4片 ， 桂皮1块 ， 干辣椒1把 ， 姜4片 ， 葱3段 ， 盐1勺 ， 冰糖1把 。
步骤
1、先把猪蹄剁成小块 ， 冲洗干净 ， 冷水入锅 ， 倒入料酒 ， 煮至沸腾 ， 焯水撇去浮沫 ， 捞出洗净冲洗干净沥干水分；
美味啤酒猪蹄，鲜香软糯超入味，胶原蛋白满满，营养养颜的家常菜文章插图
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 放入冰糖 ， 中小火把糖炒化 ， 成红棕色 ， 倒入猪蹄翻炒上色；
3、放入葱片、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒 ， 翻炒一下 ， 倒入啤酒 ， 没过食材；
4、倒入生抽、老抽、盐 ， 煮开后 ， 转小火继续煮1个半小时以上 ， 筷子能轻松插入猪蹄就可以了；
5、最后放入蚝油翻炒均匀调味 ， 就可以出锅啦！
美味啤酒猪蹄，鲜香软糯超入味，胶原蛋白满满，营养养颜的家常菜文章插图
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