良好均衡的营养是最长效的疫苗
来源：沈阳日报-沈阳网
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科学饮食 ， 均衡营养 。 李浩摄
12月12日 ， 沈阳市红十字会医院院感科科长、国家二级公共营养师景群介绍说 ， 国家卫健委组织编制了《新冠肺炎疫情期间老年人群营养健康指导建议》和《新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养指导建议》 ， 以指导广大老年人群和儿童青少年均衡膳食 ， 保持健康生活方式 ， 有效维护身心健康 。 她称 ， 良好均衡的营养是最长效的疫苗 。
少量多次避免缺水
老年人每天饮水量应达到1500毫升到1700毫升 ， 做到少量多次 ， 可以选择白开水、淡茶水 。 景群建议 ， 中老年人每天晨起时可适量饮用温开水 ， 如此不但可以补充水分 ， 还可以缓解血液黏稠 ， 促进血液循环 ， 预防血栓和脑卒中 。
优质蛋白质不可少
中老年人如果蛋白质摄入不足 ， 易导致肌肉衰减和免疫力下降 。 因此每天可以吃鱼、禽肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白类的食物 ， 但不宜选择高温煎炸或烧烤的方式 ， 避免蛋白质不容易消化以及DHA、维生素D很快氧化损失掉 。
少盐少油饮食清淡
中老年饮食需清淡少盐 ， 应减少使用鸡精以及酱油、辣酱等高盐调料 ， 少吃腌制肉类和腌制蔬菜 。 多选择食用蒸、煮、焖、炖、汆等低温低脂的烹调方法加工而成的食物 。 同时 ， 脂肪摄入量不宜过多 。
营养均衡提升抵抗力
各个年龄段的人每天都要吃粗杂粮、薯类、蔬菜、水果、奶类和豆制品 ， 这些食物中富含矿物质、维生素 ， 是提高抵抗力的必要元素 。 她建议中老年糖尿病患者每天用适量的粗杂粮、杂豆、薯类食物替换部分白米饭、白馒头 ， 还要尽量少吃蔗糖等精制糖和甜食 。
【良好均衡的营养是最长效的疫苗】沈阳日报、沈报全媒体采访人员岳雨
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