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无论男女50岁后，学会营养"三字经"吃得健康，不给身体增负担

人们进入中老年后 ， 人们普遍的感觉都是记忆力不如从前 ， 体力更不如年轻时候充沛 ， 其实人过了40岁 ， 身体的各个器官就已经出现了退化的状态 。 要想保养得当 ， 不仅仅要靠吃 ， 还应该会识别自己的身体发出的信号 。
中老年人的生理结构发生了哪些变化？它和青春期有何不同？
无论男女50岁后，学会营养"三字经"吃得健康，不给身体增负担文章插图
进入中老年后 ， 你的身体或许会发生5个改变1、味觉降低
人的舌头表面有许多味蕾 ， 它们是味觉感受器 。 随着年龄的增长 ， 特别是进入中年以后 ， 味蕾会逐渐萎缩 ， 导致味觉功能退化 ， 然后出现对各种口味不敏感的现象 ， 这会影响老年人的食欲 。
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2. 消化吸收功能下降
中老年人脾胃功能开始下降 ， 易发生消化不良和吸收不好的现象 ， 导致各种营养素的吸收率下降 。 此外 ， 中老年人的肠道蠕动也会减慢 ， 因此容易出现排便困难 ， 并增加有害物质在人体内的停留时间 。
3. 肝功能下降
中老年时 ， 肝脏重量明显减轻 ， 肝细胞数量减少 ， 纤维组织增生 ， 肝脏解毒功能下降 ， 肝脏蛋白质合成功能也开始下降 。 同时 ， 胆囊和胆总管的弹性降低 ， 导致胆汁淤积 ， 胆汁浓度高 ， 胆固醇含量高 ， 进而容易形成结石 ， 导致炎症 。
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4、内分泌系统功能衰退
随着年龄的增长 ， 中老年人体内激素分泌减少 ， 但脂肪不断增加 ， 最终导致体力下降和疲劳 。 中老年人胰腺重量明显减轻 ， 胰腺脂质浸润和胰岛B细胞减少 ， 消化酶分泌减少 。 由于胰岛素分泌减少 ， 糖耐量也降低 。
5、血管老化
血管壁变硬 ， 血管内钙纤维变粗变硬 ， 血管内膜变脆 。 由于动脉弹性降低和动脉硬化 ， 中老年人易患高血压 。 食物是生命的基础 。 科学合理的饮食是中老年人强身健体、防治各种慢性病、延缓衰老的法宝 。 合理的饮食不仅要注意营养与健康 ， 更重要的是饮食结构的平衡、营养素摄入的平衡、饮食方法的合理性 。
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根据中老年人的生理状况 ， 就有了满足中老年人营养的"三字经"
中老年人的营养三字经：碎、素、水我们已经知道合理饮食对中老年人健康的重要性 ， 那么如何保证中老年人的营养摄入是充足和适当的呢？简而言之 ， 我们可以从"碎"、"素"和"水"开始做起 。
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1、食物宜碎
随着年龄的增长 ， 许多中老年人牙齿经常松动脱落 ， 咀嚼能力弱 ， 消化液和消化酶分泌减少 ， 胃肠消化功能下降 。 因此 ， 细碎的食物更好 。
具体体现在烹饪上 ， 食物可以切碎食用 。 比如鱼肉以及一些肉类食品要去骨剔刺 ， 一些食物要切成肉末或肉粒 ， 加入蔬菜或粥中 ， 或揉成肉丸或鱼丸；蔬菜要切段切细后再吃 。 你也可以用家用搅拌机根据需要搭配各种固体食物 ， 搅拌破碎后再烹调食用 。
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2、饮食宜素
中老年人的饮食要尽量吃得素一些 ， 多吃水果和蔬菜 。 新鲜果蔬含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 ， 对维持酸碱平衡、保护心血管系统、预防癌症和便秘有重要作用 。
然而 ， 这并不意味着我们应该完全素食 。 营养专家认为 ， 中老年人如果一味吃素食会使体质下降 ， 但疾病更容易侵袭人体 。 正确的饮食方法是以蔬菜等植物性食品为主 ， 注意粮豆、米、面混合食品 ， 适当补充肉类等多种动物性食品 。


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