夏天天气炎热，蔬菜光合作用很强。例如白菜生长得很好，用一点大蒜炒，香味促进食欲是好的。但是为什么很多人说卷心菜是最有毒的蔬菜？
说卷心菜是最有毒的蔬菜，是因为农药残留问题吗？人们在哪里也不知道检测结果，他们谈论的是卷心菜中的农药残留问题，外国人用卷心菜作肥料。
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事实上，这都是谣言。农药确实用于蔬菜的生长。但杀虫剂也起到了促进蔬菜生长和避免昆虫和蚂蚁危害的作用。
即使使用杀虫剂，也不打算有毒，国家允许的、在安全剂量范围内的化学试剂不会对健康构成重大威胁。
对于那些不吃卷心菜叶的人来说，就更没有必要了。光合作用会使卷心菜的叶子和根部变得更强壮，而叶片中的叶绿素和其他成分是人体所需要的重要成分。
扔掉叶子实在是不可取的。夏天多吃卷心菜，清热解毒，滋润肠排便，稳定三高等功能，是三高人口等非常适合吃蔬菜的，保健效果好。
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很遗憾，由于谣言而不吃卷心菜。那些真正危险的蔬菜如下，真的需要你的注意。
在夏天，很多人喜欢吃茄子、茄子和碎肉、用西红柿炸等等，但应该注意的是，茄子应该少加油，这样茄子就不会有热气了。
【 发霉|空心菜的叶子有大量残留农药？专家辟谣：3种蔬菜才是健康的威胁】茄子是一种很好的减肥蔬菜。但是茄子在日常生活中也面临一个问题，如果贮藏时间太长，很容易变质，因为发霉的茄子不吃，很容易有食物中毒的危险。
除了发霉的茄子、发霉的生姜外，同样的道理也是如此。切记在吃之前不要把发霉的地方移走。它也很容易影响你的健康，是一种非常危险的食物。
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最后，我想告诉大家，绿色西红柿不应该吃，这样就没有完全成熟的西红柿，其中含有一种螺线管成分，吃太多容易引起胃肠道反应，有很常见的腹泻、腹胀、腹痛等。
最重要的是，这种番茄味道不好，果汁不多，不如直接买熟西红柿。
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