红薯神奇做法，这做法真是大开眼界，宣软香甜，上桌就扫光
【红薯神奇做法，这做法真是大开眼界，宣软香甜，上桌就扫光】今天要用红薯跟大家分享一道非常好吃的美食 ， 也是一个做法简单 ， 口味独特的红薯早餐新吃法 。 这道红薯早餐新吃法做出来之后既有油条的口感 ， 又有花卷的软糯 ， 可谓是两者的优点相结合 。 而且里面搭配上了红薯 ， 鸡蛋 ， 黑芝麻 ， 营养非常丰富 ， 非常全面 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道红薯早餐新吃法的制作教程吧 。
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【红薯早餐新吃法】
【制作食材】红薯 ， 酵母粉 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻 ， 水淀粉 ， 鸡蛋
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道红薯早餐新吃法 ， 做出来之后特别好吃 ， 非常美味 。 先来把做红薯早餐新吃法的食材全部准备好 ， 准备一根个头中等的红薯 ， 然后再准备三克酵母粉 ， 200克面粉 ， 一小撮黑芝麻 ， 1~2个鸡蛋 ， 一碗水淀粉 ， 适量的食用油就可以了 。 早餐的做法一般都特别简单 ， 咱们这道红薯早餐新吃法也不例外 ， 而且口味非常独特 。
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2、食材都准备好了之后 ， 咱们就先来处理一下红薯 ， 将准备好的红薯放到清水中清洗一下 ， 然后用削皮刀削去外皮 ， 再切头去尾 ， 然后切成薄片 ， 红薯片要尽量薄 ， 将切好的红薯片放到一个大碗中 ， 然后冷水上蒸锅用大火蒸20分钟 ， 20分钟之后咱们将其取出倒入碗中 。
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3、取一把叉子或者是一个顺手的工具 ， 将碗中的红薯压成泥 ， 尽量压得细腻一点 。 红薯压成泥之后 ， 咱们把准备好的三克酵母粉全部加入到红薯泥中 ， 然后再把准备好的200克面粉放进去搅成絮状 。
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4、向红薯中倒入10克食用油 ， 然后下手将其揉成面团 ， 在面团上面裹上一层保鲜膜 ， 放到一旁发酵一个小时 ， 时间到了之后取出揉搓 。 揉搓的时候可以在案板上撒上一些干面粉 ， 防止面团与案板之间发生黏连 。 面团揉好之后咱们用擀面杖将其擀成一个薄一点的大面片 ， 最好是擀成长方形的 。
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5、用刀将大面片一切为二 ， 然后再切成宽三厘米的长段 ， 切好之后咱们把两张面皮摞在一起 ， 然后用筷子从中间按压一下 ， 按压好了之后再用刀从中间切开 。 然后取来电饼锅烧热 ， 放入生坯二次发酵20分钟 。
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6、发酵好了之后 ， 咱们开小火煎至底部金黄 ， 然后倒入准备好的水淀粉 ， 再盖上盖子焖煎10分钟 ， 10分钟之后淋入提前打好的鸡蛋液 ， 然后再撒上一些芝麻 ， 继续盖上盖子 ， 再次焖煎5分钟 ， 时间到了之后关火取出 ， 一道色泽金黄 ， 非常诱人的早餐面食就做好了 。
【小贴士】
1、为了让红薯更加容易蒸熟 ， 咱们需要将红薯切成比较薄一点的片状 。
2、水淀粉不用倒得特别多 ， 大概没过生坯的1/3就可以了 。
3、不能用太大的火候 ， 因为这样的话容易把鸡蛋煎糊 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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