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面条神奇做法，不再用水煮了，我家一周吃5次，出锅香气扑鼻

今天用土豆搭配鸡胸肉 ， 还有胡萝卜跟大家分享一道美食 ， 土豆片焖面 。 在此之前也跟大家分享过好几种焖面的做法 ， 其实这些焖面的做法都是大同小异的 ， 但是因为食材的不同 ， 所以需要的处理也是不同的 。 今天咱们这道土豆肉片焖面做出来之后 ， 同样是汤汁十分浓郁 ， 吃起来十分爽口 。 那么接下来咱们就一起去看一下这道土豆肉片焖面的制作教程吧 。
面条神奇做法，不再用水煮了，我家一周吃5次，出锅香气扑鼻文章插图
【土豆肉片焖面】
【制作食材】挂面 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 鸡胸肉 ， 青辣椒 ， 小米椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 小葱 ， 食用油 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 食用盐 ， 白糖 ， 香菜
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是土豆肉片焖面 ， 做法简单 ， 汤汁浓郁 ， 肉香爽口 ， 先来把做土豆肉片焖面需要用到的材料全部准备好 ， 准备一把挂面 ， 有几个人吃就准备多少的量 ， 然后再准备一个土豆 ， 半截胡萝卜 ， 一块鸡胸肉 ， 一个青辣椒 ， 两根小米椒 ， 三瓣大蒜 ， 一小块生姜 ， 一根小葱 ， 继续准备适量的食用油 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 食用盐 ， 白糖和一根香菜就可以了 。
面条神奇做法，不再用水煮了，我家一周吃5次，出锅香气扑鼻文章插图
2、把准备好的挂面先放到一个盘中 ， 然后再放到一旁备用 ， 将洗净并削去外皮的土豆先切成厚片 ， 然后再切成长条 ， 切完之后放到一个盘中备用 ， 接下来再切一下胡萝卜 ， 胡萝卜和土豆一样要先清洗再去皮 ， 然后再切成小长条 ， 切完之后同样是放到一个盘中备用 。
面条神奇做法，不再用水煮了，我家一周吃5次，出锅香气扑鼻文章插图
3、把准备好的鸡胸肉放到清水中浸泡一下 ， 把鸡胸肉中的血水浸泡出来 ， 然后再将其切成薄片 ， 切好之后放到盘中备用 。 接下来就该切青辣椒和小米椒了 ， 把青辣椒切成滚刀块就可以了 ， 小米椒切成圈就可以了 ， 全部切好之后将它们放到一个盘中 ， 然后再来切一点蒜片 ， 姜末和葱花 ， 切好之后放到同一个盘中备用 。
面条神奇做法，不再用水煮了，我家一周吃5次，出锅香气扑鼻文章插图
4、起锅烧油 ， 油多放一点 ， 然后放入刚刚切好的蒜片 ， 姜末和葱花爆香 ， 爆出香味之后加入肉片快速翻炒 ， 炒到肉片变色 ， 然后加入一点料酒去腥 ， 再加入适量的生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 食用盐 ， 白糖炒匀 ， 在炒的时候要快速翻转 ， 炒均匀了之后 ， 加入土豆和胡萝卜翻炒 ， 大概一分钟左右 。
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5、一分钟之后加入适量的清水 ， 先盖上锅盖焖煮5分钟 ， 5分钟之后咱们用勺子舀出一碗汤汁来放到一旁备用 ， 然后把准备好的挂面铺在各种食材上面 ， 如果挂面比较长的话 ， 需要将其掰成两半或者是更小的瓣 ， 但不能太小 ， 全部摆好之后咱们再进行下一步 。
面条神奇做法，不再用水煮了，我家一周吃5次，出锅香气扑鼻文章插图
6、把咱们盛出来的一碗汤汁均匀地浇在挂面上面 ， 然后盖上盖子焖煮8分钟 ， 时间到了翻动一下 ， 放入青红椒再煮一分钟 ， 最后撒上提前切好的香菜就可以出锅装盘了 ， 一道非常好吃的土豆肉片焖面就这样完成了 。
【小贴士】
1、焖面的时候汤汁要稍微多一点 ， 不能太少了 。
2、挂面也可以换成手擀面 ， 或者是其它自己比较喜欢吃的面 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！


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