【 肠胃|此菜9毛钱1斤，菜场随处可见，早晚吃营养美味，肠胃无负担】此菜9毛钱1斤，菜场随处可见，早晚吃它营美味，肠胃无负担
不不知不觉就已经是冬天了，时间真快，已经到了12月份了，这一年马上就要过去了，还有20几天就到新的一年了，生活一成不变，唯有美食变化万千，生活之味就来自于每天的烟火气息。冬天的饮食是有讲究的，老一辈人都说多吃大鱼大肉，那是生活条件不好的时候，感觉只有鱼肉才是最有营养的食材。
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其实不然，有一些食材是我们生活中最常见的食材，也是最被看不上眼的，价钱便宜，但是却是营养价值非常高的，今天要给大家说的就是土豆。土豆又叫马铃薯，这种食物有着悠久古老的历史，距今土豆已经流传了几千年了，土豆的价钱是非常便宜的。
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不管是什么地区，这食物价格也不会太贵，算是蔬菜中便宜的一种蔬菜，我们当地的土豆9毛钱一斤，菜场随处可见，前几天碰见了刚好再打折，于是就买了很多的土豆，准备回家做好吃的火山土豆泥。
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土豆不仅营养美味，关键是好消化，好吸收，早晚吃它不会给肠胃带来负担，尤其是现在已经是冬天了，运动也减少了，土豆这样的食材要比大鱼大肉还要适合，不担心长胖，营养美味还健康，大家快试一试这道好吃的火山土豆泥吧！
【菜品】：火山土豆泥
【烹饪食材】：土豆2个、大蒜适量、小米椒适量、葱2根、生抽2勺、盐适量、清水适量、蚝油适量、玉米淀粉少许、胡椒粉少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材，小米椒本身是比较辣的，大家要是吃不了太辣的话可以用其它的辣椒来代替。
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2、辣椒切碎，葱切成葱花，大蒜剁碎切成蒜末。
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3、 锅中加入少许的食用油，然后加入小米椒碎、蒜末翻炒出香味之后加入生抽、胡椒粉、盐、蚝油翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡，直到看见汤汁冒泡了撒上葱碎。
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4、土豆去皮之后切成小块吗，然后上蒸锅蒸熟，大约需要15分钟就可以关火了，将蒸好的土豆取出来捣成土豆泥，然后放入盘中做出一个火山的造型。
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5、料汁已经做好了，土豆泥也做好了造型了，然后就把料汁淋入到土豆泥上面就可以了，这样简单美味的火山土豆泥就做好了。
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【烹饪小贴士】：
1、做料汁的时候也可以适当增加一些食材，有的人喜欢吃肉末的味道，可以适当加入一些肉末，这样味道也是很不错的。
2、辣椒的用量大家一定要掌握好，如果吃不了太辣的话大家可以用其它不辣的辣椒来代替。
3、水淀粉就是用玉米淀粉和水调匀之后做成的，加入水淀粉之后汤汁就会很浓稠，味道很好。
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