最适合冬天吃的日式油醋汁加拿大北极虾，美味又暖身
文章插图
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域 ， 捕捞后立即在船上煮熟 ， 并在零下28度的环境下速冻 。 加拿大北极虾可以解冻即食 ， 有的北极虾还有头籽或腹籽 ， 虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体 。 紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁 ， 开胃下饭 。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 200g
- 青萝卜 半个
- 日式酱油 30g
- 日本醋 50g
- 白糖 30g
- 橄榄油 20g
文章插图1、由于加拿大北极虾是熟冻加工的 ， 所以我们将其放在室温下解冻即可 ， 如果着急吃 ， 可以用冷水浸泡解冻 。 切勿将其放入开水中焯烫 ， 这样会让虾肉口感变老 。
文章插图2、青萝卜洗净、去皮 ， 切薄片 。
文章插图3、将青萝卜片切成丝 。
文章插图4、锅中烧水 ， 水沸后将萝卜丝放入焯水 。
文章插图5、将焯水后的萝卜丝捞出 ， 握成团去除水分 ， 然后将萝卜丝球放在盘子正中间 。
文章插图6、将室温解冻好的加拿大北极虾 ， 虾头朝向萝卜丝 ， 一只挨着一只地摆成一个圆形 ， 然后我们来调酱汁 。
文章插图7、在碗中加入日本酱油30克（约2大勺） ， 日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺） ， 搅拌均匀 。
文章插图【最适合冬天吃的日式油醋汁加拿大北极虾，美味又暖身】8、将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可 。
文章插图9、完成！！！
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