丸子不用油炸，蒸的味道更好，10分钟就出锅，上桌都都抢着吃
丸子不用油炸 ， 蒸的味道更好 ， 10分钟就出锅 ， 上桌都都抢着吃
每到了冬天的时候就感觉到节日的气氛是越来越重了 ， 因为冬天有一个全年最大的节日 ， 也是中国人最大的节日 ， 就是春节 ， 再春节之前还有圣诞节和元旦 ， 这些都是阖家欢乐了节日 ， 一家人团聚在一起最不能少的就是美食 。
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美食现在已经不仅仅是填饱肚子这么简单了 ， 人们对生活的要求越来越高 ， 对美食也是一样的 ， 越来越挑剔 ， 也成就了很多创意美食 ， 对于家庭主妇来说 ， 这个时候就要好好学习几道拿手好菜 ， 然后等到节日的时候做给家人吃 。
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今天给大家推荐一道好吃的菜品 ， 我家经常吃这道菜 ， 每次做都不够吃 ， 上桌就抢着吃 ， 这道菜就是清蒸糯米下肉丸 。 大家做丸子一般都是油炸 ， 记得小时候家中吃的丸子都是油炸的 ， 但是吃多了就会很腻 ， 丸子也可以不用油炸 ， 蒸的味道更好 ， 而且简单方便 ， 没有油烟 ， 10分钟就能出锅 。
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营养健康 ， 外面是软糯的糯米粒 ， 里面是鲜嫩的大虾肉 ， 而且还添加了时蔬吗 ， 真的是营养太丰富了 ， 味道也很鲜美 ， 大家快试一试吧 ， 学会做这道菜家人都会夸你做饭好吃的 。
【菜品】：清蒸糯米虾肉丸
【烹饪食材】：糯米50克、猪肉适量、大虾10只 。 秋葵10个 。 料酒适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有的食材 ， 大虾最好是用新鲜的大虾 ， 将所有的配料全部准备好 ， 猪肉可以自己剁成肉馅 ， 也可以直接买猪肉馅 ， 秋葵洗干净 。
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2、猪肉馅中加入淀粉和适量的料酒、盐和食用油然后再少加入一点清水搅拌均匀 ， 搅拌的时候大家要注意顺着一个方向搅拌 ， 这样肉馅上劲才好吃 ， 大虾去掉虾线、虾壳和虾头 。
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3、将腌制好的肉馅包裹在大虾上面 ， 只留出尾部 ， 像图中一样即可 。
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4、裹好肉馅之后再裹上糯米 ， 糯米为了更容易蒸熟 ， 大家最好是提前用水浸泡一个晚上 。
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5、按照这样的方法将所有的大虾全部做好摆在盘中 。
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6、将秋葵切成小段 ， 然后放入盘中空隙的地方 。
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7、做好之后上蒸锅 ， 大约蒸制12分钟就可以关火了 ， 取出来就可以食用了 ， 味道鲜味 ， 咬一口满满的都是大虾的鲜香 ， 还有糯米的软糯口感 ， 真的是太好吃了 。
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【烹饪小贴士】：
1、糯米一定要用水浸泡一个晚上 ， 大家做的时候可以提前一天晚上就泡上 。
2、搅拌肉馅的时候需要分次加水 ， 不要加太多的水 ， 然后顺一个方向搅拌 ， 让肉馅上劲 。
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