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料酒|精选美食推荐冬瓜老鸭汤，糖醋带鱼，山药猪肚汤的做法

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料酒|精选美食推荐冬瓜老鸭汤，糖醋带鱼，山药猪肚汤的做法
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材料：带鱼500g、葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。
料酒|精选美食推荐冬瓜老鸭汤，糖醋带鱼，山药猪肚汤的做法
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材料：山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。2、山药去皮切块。3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。4、放山药焖煮15分钟。5、放盐和鸡精调味即可。
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干锅香辣鱼材料：鲢鱼、葱姜、红辣椒、老抽、花椒、水淀粉、郫县豆、蒸鱼豉油、香菜、蒜苗、白酒3、白糖、瓣酱、1、鲢鱼身洗净剁小块，把鱼块裹上鸡蛋液。2、锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。3、爆香葱姜辣椒和蒜瓣，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水，白酒，老抽，蒸鱼豉油，糖4、汤汁大火煮上5分钟出香味，把煎过的鱼块放入锅中，加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟。5、鱼块烧制20分钟后，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。6、把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜即可
料酒|精选美食推荐冬瓜老鸭汤，糖醋带鱼，山药猪肚汤的做法
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材料：草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。做法：1、草鸭洗净斩大块2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开5、加料酒转小火慢炖1小时6、加冬瓜继续小火炖15分钟。


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