入冬后，我家迷上了吃紫薯，隔三差五做，筷子搅一搅，孩子喜欢吃( 二 )
11.倒入面糊 ， 用铲子刮平整 。 在面上铺点干果 ， 蔓越莓、葡萄干、红枣等都可以 ， 自己喜欢就行 。
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12.盖上保鲜膜饧发10分钟 ， 这一步一定要做 ， 不然蒸不起来 ， 不蓬松 。 这一步就像给它按摩了一阵后的松筋、舒展 。 蒸汽一上来它才会蓬松 。
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13.冷水上锅 ， 盖上盖子 ， 水开后大火蒸30分钟即可 。 期间的水一定要放够 ， 不能半途开盖加水 。 时间到焖五分钟再出锅 。
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【入冬后，我家迷上了吃紫薯，隔三差五做，筷子搅一搅，孩子喜欢吃】14 ， 拿个叉子 ， 扎到里面去 ， 如果拉出来没有东西沾叉子 ， 那么就说明内部蒸熟了 。 筷子牙签其他工具都可以用 。
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15.放到不烫手后就可以脱模了 ， 因为里面抹了油比较容易脱模 。 再切成块就可以享用了 ， 这道发糕孩子喜欢吃 ， 所以我隔三差五就做！
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16.蓬松暄软 ， 吃着特别香 。
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小贴士：
1.鸡蛋是起支撑作用的 ， 不加的话成功率会降低很多！觉得有腥味可以加点白醋 。
2.喜欢吃更甜的可以加多点糖 ， 这个30克味道淡了一点 。 这种粗粮类是食物越嚼越香的 。
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