不用揉面和醒面，只需搅一搅就上锅蒸的粘豆泡，厨房小白一看就会
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天气越来越越冷，早上习惯赖床，可早餐又不想将就，喜欢吃自已做的早餐，倒不是因为自已的厨艺有多好，是因为喜欢吃多样化的早餐，我所说的多样化，不是非得吃多高档的食材，而是五谷杂粮的多样化，既要吃好，又要睡好，那就只有在做法上省时间，尽量选择一些简单好做的早餐来吃，今天分享的这个糯米红豆窝窝头就是懒人的早餐福利。
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糯米红豆窝窝头，也叫粘豆包，不用揉面和醒面，只需要将所有食材放在一起，加牛奶搅一搅，再做成窝窝头的形状放到锅上蒸熟就可以吃，蒸制时间只需要15分钟，比包子馒头蒸制的时间还要短，里面放了红枣和葡萄干，不用放糖，利用红枣和葡萄的自然甜味，且不加一滴水，用牛奶和面就可以了，最重要的是，这款红豆糯米窝窝头放凉也不发硬，冷的吃起来也别有一番风味，依然是香甜软糯。
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刚好昨天做山药红豆糕剩了些煮熟的红豆，称了下，有250克左右，今天可以省略煮红豆这个步骤，做起来更省事，我平时蒸饭的时候，习惯在电压锅中煮红豆，放个蒸架，上面再蒸米饭，随时可以将第二天早上需要加工的熟红豆加工出来放在冰箱，懒人不只会偷懒，还开源节流，省了时间和燃气，真的是一举两得，如果实在不想煮红豆，还可以在网上或超市买现成的蜜红豆，只是，买的蜜红豆比较甜，即使是微甜味，对我来说，还是较甜，我喜欢自已加工，就是糖加得比较少。
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【红豆糯米窝窝头】特点：香甜软糯，营养丰富，操作简单。【所需食材】熟红豆250克，糯米粉100克，葡萄干40克，红枣60克，牛奶60克。
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【制作步骤】1. 先将熟红豆从冰箱取出来，我这是昨天放进冰箱冷藏室的，取出来不用解冻，如果是冻在冷冻室的熟红豆，还得在睡前就取出来放在冷藏室解冻，早上起来就可以制作，煮红豆的窍门就不介绍了，大家可以看我上一篇美食文，就是山药红豆糕那篇，里面有具体介绍红豆的快速煮法。2. 红枣要先用水泡一泡，泡水是要将红枣的褶皱泡开，方便清洗，即使是免洗枣，还是要洗过才放心，晒制过程中会被二次污染，自已家里吃，就要做得干净些，吃着才放心，将泡过的红枣刷洗干净，去除枣核，再切成碎粒备用。3. 葡萄干也要用水泡一泡，再洗两遍，沥干水切碎一些备用。
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4. 将切好的红枣碎、葡萄干碎放在红豆碗中。5. 将糯米粉和牛奶准备好。
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6. 糯米粉倒进碗中，用筷子搅拌均匀。7. 牛奶少量多次加进去，一边加牛奶一边用筷子搅拌，我这加了60克牛奶就够了，这个量得自已把控，不同品牌的糯米粉吸水性不同，蜜红豆的湿度也有所不同，注意加牛奶的时候要边加边搅就行了，干湿度适中就可以了。8. 将搅拌好的食材均分成十五份，分完后，不沾手、不沾盆，比做面粉类的还要省事，手和盆都是干干净净的。9. 取蒸格，将蒸笼布打湿水，再铺在蒸格上面。
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