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不惑之年，初心不改，只为守护好味道''吾十有五而志于学,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳顺,七十而从心所欲,不逾矩。''现如今，悦宾餐馆也已经到了孔子所说的不惑之年。郭家的第三代人，也终于明白了坚守的意义。奶奶刘桂仙去世之后，孙子郭诚辞掉了原本待遇不错的工作，真心实意地投身在这家餐馆里。诚然，和现在的餐馆相比，悦宾显得有些''落伍''，没有赶上时代的发展。但作为中国第一家个体餐馆，悦宾比任何人都清楚坚守比创新更不容易。几十年以来，悦宾餐馆已经成了附近许多人的第二个家。无论走了多远，只要回到这里，就能够吃上一口家的味道。郭家人也并非没有考虑过引入外卖等新形势，但菜品凉了之后口味就不一样，这样的菜怎么还能称为家的味道呢？
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现如今，悦宾餐馆依然守着翠花胡同，依然等待着每一位老朋友。新鲜的食材，传统的做法，简单的配料，这一切构成了专属于悦宾自己的味道。就像郭培基老爷子常常教育子女的那样：''我这辈子就是一个普通的炊事员，咱们家就是一个做饭的，你们的想法要放在做饭这件事上，想着把咱们家的这个味道一直保留下去。''没有了父母，家便不再是家了，只是一座空荡荡的房子罢了。离开了胡同，悦宾也不再是悦宾了，只是一个随处可见的餐馆罢了。所以他们选择坚守，所以全家义无反顾。
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