豆腐
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用料内脂豆腐一盒；鸡蛋两个；肉末少量；香菇三朵；粉丝一小把；海米三五粒做法>粉丝、香菇泡软，粉丝切小段，香菇切碎，海米（最好用炒过的）跟肉馅一起剁碎>把以上所有材料混合>打入两个鸡蛋>加少量盐和胡椒粉>加与鸡蛋同等量的水>内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀>盖锡纸或耐高温的保鲜膜，凉水入锅蒸，水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色>香辣豆腐
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老豆腐；孜然；洋葱；红椒；葱；辣椒酱；蒸鱼豉油；生抽；盐>豆腐切大块。洋葱切小块、红椒切小块、葱切长段>煎豆腐，锅中放适量油。豆腐入锅煎，各个面都尽量煎一下哈，表面焦黄>取出豆腐，锅中的油用勺子舀出一部分来，留一部分在锅里>锅中留的少许油，放洋葱小火炒香，放豆腐，放几滴生抽，放几滴蒸鱼豉油，7、放适量辣椒酱，拌炒几下，放适量盐，放红椒，放孜然，然后不停中火拌炒，出锅前撒上葱花>五味豆腐
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老豆腐；胡萝卜；青红椒；姜末；醋1匙；耗油1匙；香油1匙；番茄酱1匙；枫糖糖浆1匙；水1匙>将豆腐切成麻将大小，放入热油锅炸至表面金黄，捞出沥干多余的油；（炸豆腐要注意安全，不要为了好吃把自己给整毁容鸟~~，实在想偷懒买现成的炸豆腐也可以，不过要记得买回来再稍微炸一下使之香脆）>另起干净的锅，中火，把拌均匀的酱料放入锅里，倒入炸好的豆腐翻炒，让调味汁均匀包裹豆腐块>最后把所有的配料碎末加入锅中兜匀即可．
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