导语：西兰花和”它“一起拌，清淡爽口，营养丰富，孕妇也可以多吃！
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有一次我从市场买拌好的凉菜，回家我妈就说怕夏天不卫生，于是照着给我用西兰花拌腐竹，放了蒜泥和橄榄油，味道很不错，特别好吃，而且作法特别简单，喜欢吃的朋友学一下，自家做的干净又卫生。西兰花和腐竹营养价值都比较高，拌在一起清淡爽口，营养均衡。凉拌是非常健康的吃法，应该提倡。尤其搭配油腻的菜。
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它被称为”天然黄体酮“，女人要多吃，因为黄体酮是女性身体内非常重要的激素，而腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；含有许多的矿物质，能促进我们补充钙质，无论是对小孩还是老人的骨骼生长，都是极为有利的呢！还含铁，铁能补血，同时腐竹富含天然的豆类黄体酮，食物改善人的体质也不用担心副作用，和西兰花凉拌着吃清香爽口，营养丰富，就连孕妇也是可以吃的！
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主料腐竹100g西兰花300g辅料橄榄油适量盐适量味精少量步骤：1.准备干腐竹。
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2.准备西兰花一小颗。
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3.西兰花用手掰成小块
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4.西兰花，用热水煮熟。
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5.腐竹用热水浸泡5分钟。或者将腐竹掰成段提前冷水泡发，约泡四个小时
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6.大蒜洗净
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7.西兰花沥水，装盘。
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8.腐竹切段，放盘中。
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9.大蒜拍末，放在上面。
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10.放味精。
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11.放盐。
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12.放橄榄油。拌均匀，即可。
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小贴士因为西兰花很容易碎，所以尽量用手掰成小块。还可以根据a个人喜好放点辣椒油，更好吃
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