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现在不是有什么吃什么的年代了 ， 而是想吃什么有什么 。 食物富足了 ， 可以选择的也多了 ， 除了吃饱 ， 越来越多的人开始注重饮食健康 。 除了一个良好的饮食习惯 ， 吃什么和怎么吃似乎更重要 。 健康的饮食需要粗精搭配 ， 荤素结合 ， 所以日常生活中适量吃些粗粮还是非常有必要的 。
玉米是粗粮里的代表 ， 今天就分享一款玉米团子给大家 。 玉米口感偏粗糙 ， 不像精米白面吃起来那么润喉 ， 这也是很多人不喜欢的原因 ， 尤其是小朋友对粗粮更是没有半分好感 ， 所以想让他们尝试还需要花点小心思 。
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我家女儿喜欢吃红豆沙 ， 所以我就用玉米面包了豆沙馅 ， 做了这款红豆沙玉米团子 。 玉米面先用开水烫熟 ， 冷凉后加入鸡蛋揉成面团 ， 这样做出的玉米面团口感不粗糙 ， 吃起来也更香软 。 里面还有绵甜的豆沙诱惑 ， 吃起来还真不错 ， 孩子也喜欢 。
做法也是相当简单 ， 不用醒面 ， 不用发面 ， 开水烫一烫 ， 团一团 ， 上锅蒸上几分钟就好 。 早餐吃也是非常方便的 ， 味道好 ， 一次3个吃不够！
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【红豆沙玉米团子】
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【食材】玉米面200克/红豆沙200克/鸡蛋1个
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【具体制作步骤】
1 ， 大碗中倒入200克玉米面 ， 然后均匀地倒入150毫升的开水 ， 用筷子搅拌均匀 。 开水烫过的玉米面 ， 蒸熟以后口感不会粗糙 ， 味道更香软 。
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2 ， 待玉米面稍稍放凉 ， 打入一个鸡蛋 。 打入鸡蛋可以使做出的玉米团子口感更松软 ， 不发硬 。
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3 ， 下手揉成光滑的面团 。 玉米面团没有面筋 ， 非常好揉 ， 揉均匀即可 。
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4 ， 把面团分成8个大小均匀的小面团 ， 继续揉至表面光滑 ， 放置备用 。
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5 ， 取200克红豆沙 ， 同样分成大小均匀的8份 ， 再分别团成圆球状 。
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6 ， 把玉米面团按扁 ， 包入一个豆沙团 ， 然后用虎口收拢的方法把豆沙包紧 ， 最后把玉米团子滚圆 。 用同样的方法把所有的玉米面团做好 。
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7 ， 蒸锅内加入清水 ， 把玉米豆沙团子放在蒸屉上 ， 不需要醒面 。 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 继续大火蒸8分钟 ， 关火焖1分钟即可出锅 。
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出锅后 ， 稍稍放凉就可以吃了 。 包有豆沙的玉米团子吃起来味道特别丰富 ， 甜甜的豆沙 ， 加上浓浓的玉米香味 ， 咬上一口 ， 耐人寻味 ， 真的非常好吃 。 早餐再搭配一碗蔬菜汤 ， 一甜一咸 ， 口感相当完美 。 要不要试试看？
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