入冬了，炖牛肉羊肉不如用萝卜焖一锅它，实惠营养，滋补又馋人( 二 )
文章插图
【第三步】：接下来倒入白萝卜块翻拌过一下热油 ， 然后倒入入少许清水焖上10分钟左右 。 再把控干水分的腐竹倒入锅中 ，
文章插图
开大火把锅中汤汁收浓来 ， 然后就可以调味了 ， 放食盐 ， 生抽 ， 蚝油拌匀 ， 撒上葱花即可出锅了 。
文章插图
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.白萝卜一次买得比较多时 ， 需要注意正确的保存方法 ， 一定要先把顶部的萝卜樱子削掉 ， 然后再装处袋子里放在阴凉处 ， 那样可以避免萝卜抽芽而导致它内部的水分流失 ， 这样的萝卜放1周左右也不会发黑变糠了 。
2.在挑选腐竹的时候 ， 要注意要看它的颜色和光泽度 ， 优质的腐竹呈浅黄色 ， 光泽度高 ， 不管是圆腐竹还是扁腐竹 ， 都是一样的挑选方法 。 泡软之后如果弹力越大就说明腐竹的质量越好 ， 如果是遇上颜色过于明亮的腐竹尽量不要买 ， 那可能是加了添加剂的哦 。
文章插图
3.用腐竹煮菜时 ， 都是要提前泡发的 ， 夏秋季只要泡20分钟左右 ， 温度低的时候 ， 泡的时间就要长一些 ， 注意泡的时候切勿用开水来泡 ， 不然容易产生腐竹软硬不均匀 ， 而且外烂内硬还有飞边的情况 ， 这样泡的腐竹就不好吃了 。 煮好后甚至会有外烂内硬的现象 。
文章插图
结语：冬天给家人进补 ， 我爱用白萝卜这样焖一锅 ， 清爽又营养 ， 滋补又馋人 ， 比炖肉简单好吃 。
感谢收看@悦悦家的美食汇 ， 健康搭配 ， 用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光 ， 积极向上热爱生活的人 ， 悦悦是一名美食原创作者 ， 坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧 ， 如果您每日为吃什么而纠结 ， 来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注 ， 点赞、收藏、转发 ， 您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
推荐阅读
- 每年入冬，老妈都晒几十斤这菜干，囤起来，天冷炖肉吃又香又暖和
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 陕西特色水盆羊肉这样吃，全家都喜欢
- 香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼，香辣入味
- 入冬后吃火锅技巧：进来教你吃火锅搭配哪些菜既好吃又划算
- 冷天我爱炒这3样，高钙高蛋白营养足，实惠好吃，比炖牛肉羊肉强
- 美食精选：洋葱炒牛肉丝，凉拌麻辣牛肉，虾仁鸡蛋炒大葱，蕨菜牛肉丝