假如你生来体质较弱 ， 易受感冒病毒的侵袭 ， 红色食物会助你一臂之力 。
至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜 ， 所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A ， 发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用 ， 常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力 。
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除了红辣椒、胡萝卜外 ， 苋菜、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等亦具此功效 。
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素食虽然好处多多 ， 但也不是每个人都适合吃的 ， 以下几类人群就不宜只吃素：
??经期女性和贫血患者
贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的 ， 而这两种营养素在肉类中都比较多 。 所以贫血人群必须吃肉 ， 最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉 。 女性月经期间也应该吃肉 。
??孕妇和哺乳期女性
她们要为自己和宝宝两个人摄入营养 ， 要荤素搭配 ， 才能保持健康 。
??儿童和青少年
他们处在生长发育的阶段 ， 机体蛋白质的合成应该大于分解 ， 所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应 。
??老人
老人的肌肉开始松弛 ， 蛋白质可以延缓肌肉流失 。 如果不喜欢吃肉 ， 不妨用鸡蛋或者奶制品代替 。
【素食|今天你吃素了吗？国际素食日，快来了解吃素的好处与坏处】*本文综合自新京报、生命时报、新华网客户端等
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