食材|精选美食,教你几道没有吃过的家常菜,食材营养丰富,解馋下饭菜

1.小炒羊肉
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食材配料;羊肉,小米辣,芹菜,姜,蒜,料酒,生抽 ,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉做法步骤;1.羊肉去筋膜洗净,切成丝,装入碗里放料酒,胡椒粉,淀粉和生抽腌制20分钟左右2.小米椒洗净,切斜片 ,芹菜洗净,切小段、姜和蒜去皮切成碎备用3.热锅里放食用油,油温烧至7成热,加入腌制好的羊肉爆炒至七–八成熟捞出4.锅里留低油,倒入小米椒,切碎的姜和蒜,小火爆香5.倒入羊肉一起翻炒,放盐、生抽调味6.最后一步放入芹菜翻炒均匀撒一点鸡精即可出锅了。2.剁椒粉皮
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粉皮,剁椒,姜,蒜,青红辣椒,盐,鸡精,芝麻油,生抽,色拉油,1.粉皮提前泡发,洗干净,沥干水分,切成长片装入盘子里备用2.青红辣椒洗净,切成小圈,姜蒜去皮,切碎备用3.炒锅中倒入少许食用油,放剁椒开小火炒香,4.加入粉皮,姜,蒜,,盐,青红辣椒炒制断生5.放色拉油,鸡精.芝麻油翻炒均匀即可出锅了。3.鸡丁炒滑子菇
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鸡凶肉,滑子菇,冰糖,生抽,蚝油,料酒,淀粉,盐,花生油,姜1.买回来的鸡胸肉,清洗干净,切成小丁,2.鸡丁装入碗中,放盐,淀粉,料酒 腌制20分钟左右3.滑子菇用清水,洗几遍,锅里凉水,烧开倒入滑子菇稍微焯一下水捞出,对一下凉水4.滑子菇放凉以后剪去蒂,长的切成两段备用5.青红辣椒洗干净,切成片,姜去皮洗净切碎6.锅热里放入适量的食用油,油温5成热左右下姜小火炒香,7.倒入鸡丁翻炒至变色,鸡丁变色以后锅里的温度也升高了,来一勺酱油炒匀8.鸡丁裹上颜色以后倒入滑子菇翻炒一下,放适量清水,两颗冰糖翻炒一下,盖上锅盖转小火焖10分钟左右9.等到汤汁剩一点时放青红辣椒炒制断生,加一勺蚝油开大火翻炒几下即可出锅了。4.泡椒莴笋炒肉
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猪肉,莴笋,泡椒,姜,蒜,料酒,盐,食用油,淀粉,鸡精粉1.瘦肉清洗干净,切薄片,装入碗中加入盐料酒,生抽,淀粉腌制10分钟2.莴笋去皮洗净,切成菱形片,放入碗里撒少许盐,腌几分钟,用清水洗净,寄出水分备用3.泡椒切段,姜,蒜去皮切片碎备用4.热锅倒油放入姜蒜,泡椒开小火,炒香5.加入肉片,快速翻炒至7成熟放入莴笋片6.最后撒一点鸡精粉调味炒匀即可出锅了。大家感觉小编写的怎样?哪里有不足的地方,欢迎大家在下方留言评论,我会改善的,谢谢支持


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