肉松面包就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧
文章插图
今天是为了下周准备早餐的一天～作为社畜 ， 晚出晚归习惯了 ， 早餐最常见的搭配就是牛奶+面包 ， 这周忙着写年终总结没有去超市大采买 ， 想起家里还有肉松 ， 那就准备个“带肉”的面包为新的一周打气吧！
By 小狮子流氓兔
用料
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 130毫升
- 白砂糖 40克
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 40ml
- 黄油 25克
- 蛋液 适量
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 白芝麻 适量
- 香葱 适量
文章插图1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母、盐、高筋面粉倒入厨师机搅拌 ， 低速揉面大概10分钟
文章插图2、加入黄油 ， 继续揉面 ， 中速10分钟转中高速10分钟 ， 揉成光滑的面团
文章插图3、揉到差不多可以拉出手套膜就可以了
文章插图4、将面团发酵至两倍大
文章插图5、揉面排气 ， 分成均匀的6份或者8份 ， 我喜欢小面包所以分成了八份 ， 松弛15分钟
文章插图6、这个时候我用香葱、肉松和沙拉酱调了肉松馅儿
文章插图7、将面团擀成牛舌状 ， 注意擀面是需要轻轻的擀 ， 擀好后牛舌底部用手用力拉薄 ， 撒上肉松 ， 卷成长条 ， 这时要注意封口捏紧
文章插图8、放入烤盘 ， 烤箱里放一杯热水 ， 继续醒发至1.5倍大
文章插图【肉松面包就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧】9、醒发好刷上蛋液 ， 撒上芝麻 ， 上下火160度烤18分钟
文章插图10、松软可口 ， 满屋飘香的肉松面包就做好啦！
文章插图11、大小适中的肉松面包 ， 很适合做早餐 ， 自己做的干净又健康 ， 又要开启元气满满的一周啦！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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