弹性十足，怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)( 二 )
19、烤盘垫油布或者硅胶垫 ， 倒入面糊
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20、面糊以流动状态为佳
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21、抹平表面 ， 震盘一次
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22、入烤箱中下层 ， 面火150底火160度20分钟
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23、出炉 ， 卷入打发好的淡奶油 ， 冷藏定型
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【弹性十足，怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)】24、成品图
小贴士1 ， 建议入烤盘的面糊震盘一次就好 ， 切忌反复震盘 ， 否则会出现消泡 ， 导致成品失败 2 ， 今天淡奶油中加了少许抹茶粉 ， 宝宝们可以依照自己的口味酌情增减抹茶粉量 3 ， 比配方仅为有特殊要求的宝宝(不喜蛋黄 ， 蛋白剩余太多)制作 ， 因为配方含水量较少 ， 建议现做现吃 ， 不宜长时间存放
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