醋泡大蒜，直接放醋里泡是不对的，多一步7天就变色入味香脆好吃
醋泡大蒜 ， 直接放醋里泡是不对的 ， 多一步7天就变色入味香脆好吃！醋泡大蒜也可以叫腊八蒜 ， 腊八蒜通常是用醋腌制的蒜 ， 成品颜色翠绿 ， 口味偏酸、微辣 。 因多在腊月初八进行腌制 ， 故称“腊八蒜” 。 适量吃些腊八蒜是对我们身体有很多的好处的 。 下面我来说说腊八蒜的做法 。
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腊八蒜的做法食材：大蒜500克 ， 香醋500克 ， 白砂糖400克 。
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做法：
步骤一、先把大蒜瓣都剥离下来 ， 然后把每个大蒜瓣的外皮剥干净后 ， 用清水洗净晾干水分备用 。
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步骤二、准备一个干净无水无油的玻璃罐 ， 将晾干水分的大蒜瓣放入玻璃罐里 ， 加入白砂糖到大蒜里 。
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步骤三、往大蒜瓣里倒入香醋 ， 再倒入少量的凉白开水 ， 最后加入一汤勺的白酒 。
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步骤四、盖上盖子密封好后 ， 放入一边差不多7天变色就可以食用了 。
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这是腌制好的醋泡蒜 ， 也叫腊八蒜 ， 颜色非常的翠绿 。 吃起来口感口味偏酸、甜 ， 微辣 。
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吃饺子时来一些腊八蒜真是非常好的搭配 。 醋泡大蒜能够很好的软化血管 ， 帮助调理身体 ， 也具有排寒暖宫的作用 ， 能够起到一定的效果 。
总结【醋泡大蒜，直接放醋里泡是不对的，多一步7天就变色入味香脆好吃】腊八蒜的做法非常简单 。 就是把剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子 ， 然后倒入醋 ， 加上白砂糖 ， 封上口放到一个冷的地方 。 慢慢地 ， 泡在醋中的蒜就会变绿 ， 最后会变得通体碧绿的 ， 如同翡翠碧玉一样 。 腊八蒜吃起来口感口味偏酸、甜 ， 微辣 。 非常适合和饺子一起吃 。 你们喜欢吃腊八蒜吗？我是@湖北人燕子 ， 欢迎你留言评论 ， 或是关注我 ， 谢谢！
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