糖友有应酬，晚餐分两顿
【糖友有应酬，晚餐分两顿】北京的何先生问:我是一名有家族病史的糖尿病患者 ， 30多岁就患上了糖尿病 。 但平日里工作很忙,经常加班,有时候还有应酬 ， 难以保证规律的晚饭时间 。 我也知道吃饭太晚不易于控制血糖 ， 但又无能为力 ， 有没有什么好建议可以帮助我控制血糖?
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中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红解答：有类似情况的糖友可以把晚餐分两次吃 ， 先吃饭、后吃菜 ， 有利于改善餐后血糖 ， 让晚上的血糖水平更加平稳一些 。
有研究显示 ， 18 点时先吃点碳水化合物 ， 21 点再吃肉和菜 ， 餐后 30 分钟、60 分钟和 120 分钟的血糖都会显著降低 ， 这样吃还可以使夜间血糖水平更低一些 。 一些下班后健身、回家路程远以及晚上有应酬的人 ， 都可以借鉴类似的方法 ， 虽然比不上按时吃饭 ， 但至少可以减少一些增肥和升糖的风险 。 具体做法为：
如果想在傍晚下班之后去健身房锻炼 ， 减脂增肌 ， 不妨先吃主食 。 比如 ， 傍晚五六点时先吃点三明治或燕麦粥、紫菜饭卷、全麦面包等主食 ， 等锻炼之后八点多钟 ， 再吃蔬菜和肉蛋就可以 ， 这样既能预防运动时的疲劳和低血糖 ， 又能预防运动后不吃晚餐妨碍增肌的问题 。
如果因为加班 ， 或者路程太远不能按时吃晚饭的人 ， 可以在单位备一些便于随时入口的主食 ， 回家之后少量吃点主食 ， 主要吃蛋白质和蔬菜即可 。 这样既不会因为晚餐太凑合而营养不良 ， 也不会因为晚餐吃太晚而血糖过高 。
如果晚上有饭局 ， 也可以在五六点钟先吃一些主食 ， 去了饭局后最好只吃肉和蔬菜 ， 且要缓慢进食 。 ▲
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