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精选25道菜品分享，经济实惠营养开胃，家人最爱吃

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常地韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给就继续和大家聊一聊今天的家常菜 。
酸辣脆爽萝卜
精选25道菜品分享，经济实惠营养开胃，家人最爱吃文章插图
材料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml
做法：1.白萝卜洗净去皮切片 ， 厚约0.3厘米；
2.放盐 ， 腌制约30分钟至萝卜片变软 ， 有很少萝卜水出来时 ， 捞出沥干；
3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中 ， 放入辣椒、白醋、白糖 ， 白醋要盖过萝卜片；
4.浸泡3个小时之后即可食用 。 具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量 。
葱烧蛏子
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材料：蛏子、辣椒酱、葱、盐、味精
做法
1、把蛏子洗净 ， 沥干水分 ， 葱切段 。
2、热油 ， 放入葱煸炒 。 把葱炒出葱香味 ， 防止炒糊 。
3、放入辣椒酱 ， 翻炒均匀 ， 加盐调味 。
4、放入蛏子 ， 旺火反复翻炒 ， 使其快速蒸发水分 ， 加一点味精提鲜味 ， 翻炒均匀 ， 即可关火 。
红烧羊肉
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材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量
做法：1、羊肉切块 ， 羊肉过水洗净
2、起油锅加热 ， 放入小红椒煸 ， 放入羊肉煸炒 。
3、倒入半瓶啤酒炒匀 ， 放入姜、桂皮、茴香、盐 ， 倒适量的老抽炒匀
4、再放入冰糖炒匀 ， 煮开改用小火焖煮至羊肉酥
5、最后放入生抽炒匀盛盘即可
蘑菇冬笋炒虾仁
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材料：虾仁、白蘑菇、冬笋、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜片、葱花
做法1、白蘑菇清洗干净后切成片 ， 冬笋去壳洗净后 ， 放入锅中焯水 ， 捞出切成片 。 虾仁处理干净后沥干水份 ， 放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉和干淀粉拌匀腌制一会 。
2、起油锅 ， 放入虾仁炒至变色即可盛出备用 。
3、锅中留底油 ， 爆香姜片 ， 放入冬笋片、蘑菇片翻炒均匀 ， 接着加点盐调味 ， 再次炒匀 。
4、然后倒入过油后的虾仁 ， 翻炒均匀再加点料酒炒匀 。
5、加入适量湿淀粉勾芡 ， 起锅装盘前 ， 撒上葱花 。
豉辣酱蒜薹香干
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材料：蒜薹300g ， 香干丝200g ， 油 ， 盐 ， 葱姜 ， 白糖1g ， 豆豉辣酱15g ， 鸡精少许 ， 红椒 1个
做法：1.蒜薹去老根洗净 。
2.把蒜薹切段 ， 葱姜红辣椒切好 。
3.炒锅倒油加入豆豉辣酱炒香 。
4.再放入葱姜红辣椒爆香 。
5.倒入蒜苔翻炒片刻 。
6.加入白糖 。
7.再加入盐翻炒 。
8.放入香干丝继续翻炒 。
9.最后加少许鸡精翻炒均匀关火 。
黄瓜炒蛋
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