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经典菜系22款推荐，普通食材精心烹饪，让你品尝不一样的味道

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
焦熘豆腐丸子
经典菜系22款推荐，普通食材精心烹饪，让你品尝不一样的味道文章插图
原料： 肉馅、老豆腐、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、姜粉、五香粉、料酒、香醋、油盐 。
制作方法1、将肉末、豆腐放入碗中 ， 加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉；带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀 ，再摔打上劲；
2、左手虎口挤出丸子 ， 右手拿勺将丸子舀成团；放入烧热油锅中；炸至微黄后捞出；再开大火 ，将炸好的丸子倒入其中复炸 ，直至表面金黄；
3、提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉 ， 再加入少许水搅拌均匀；
4、烧热锅 ，倒入黑木耳和黄瓜片翻炒；再下入炸好的豆腐丸子翻炒；倒入准备好的碗汁；当每个丸子都均匀的挂上汁 ，就可以出锅了 。
萝卜干炒腊
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原料：萝卜干250克 ， 腊肉150克 ， 蒜苗150克 ， 干红辣椒2个 。
制作方法
第一步：先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好 。 将洗好的腊肉切成片 ， 蒜苗洗净切段 ， 干红辣椒切碎 ， 装盘备用 。
第二步：烧热锅 ， 锅里放少许油 ， 将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来 ， 洗干净锅 。 再倒少许油至洗净的锅内 ， 放入切好的腊肉煸炒二到三分钟 ， 加入切碎的干红辣椒 ， 放些水盖上锅盖焖一会 。
第三步：当水快焖干的时候 ， 将炒干水分的萝卜干放进去翻炒 。 快起锅时 ， 将切好的蒜苗放进去 ， 再炒出香味就可以了 。
香辣鸡腿炒酸菜
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做法：1、酸菜切片浸泡去掉一些酸咸味捞起控水 。
2、鸡腿斩件用盐 ， 料酒 ， 白糖 ， 生抽腌制15分钟 。
3、热锅热油炒香蒜头 ， 姜片 ， 辛香料后 ， 倒入鸡腿翻炒 ， 烹入料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟 。
4、加入酸菜一起翻炒5分钟 ， 撒入小米辣 ， 葱花装盘出锅 。
韭菜炒双冬
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材料：香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、色拉油适量 ， 食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉适量
做法：1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅
凉拌小油菜
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材料：小油菜500克 ， 盐2克 ， 生抽2勺 ， 蒜适量 ， 花椒适量
做法：
1.小油菜择洗干净 。


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