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「台州市民健康课堂」花生加一宝轻松降血糖降血压

花生米的营养价值非常棒 ， 它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高 ， 所以有人把它称之为“植物肉” 。 花生米既然营养那么高 ， 那平时得多吃些吧!那么究竟如何吃 ， 才能达到最佳的营养效果呢?
特邀专家：吴大真--北京市政协委员、中国保健协会副理事长、北京恒安中医院主任医师 。
「台州市民健康课堂」花生加一宝轻松降血糖降血压文章插图
花生搭配红枣
【「台州市民健康课堂」花生加一宝轻松降血糖降血压】花生米+大枣
降血压、降血糖、防老花眼
原料：花生米60克、大枣(干枣最好)60克 。
做法：先把花生米煮好 ， 再放大枣一起煮烂 ， 每天一次 ， 相当于每天的一顿饭 ， 连汤汁一起吃 。
功效
花生
保持心脏健康：花生米中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用 ， 能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量 ， 让心脏更加健康 。
控制血糖：研究发现 ， 每天以一份花生米取代红肉 ， 可以降低患糖尿病的机率达21% 。 另外 ， 花生米可以减缓碳水化合物的吸收 ， 因此早上吃花生米 ， 可以让血糖值整天都维持较低的水淮 。
降血压：花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 促进排泄 ， 从而降低血中胆固醇含量 ， 用以预防动脉粥样硬化、降低血压 。
延缓衰老：花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用 ， 因此多吃花生有助于延缓衰老 。
补充钙质：花生米中含有丰富的钙质 ， 因此多吃花生米可帮助补充钙质 ， 促进人体的生长发育、预防骨质疏松 。
保护眼睛：花生米含有丰富的蛋白质 ， 经常食用可以保护眼睛 。
大枣
补血活血：大枣中含有大量对身体有好处的维生素以及微量元素 。 例如钙元素、铁元素以及磷元素还有镁元素等等 ， 这些微量元素在进入身体之后能够很好的促进身体健康 ， 特别是起到补血活血的作用 。
降血糖：大枣中所含的皂类物质 ， 具有降低血糖的功效 。
降血压：大枣含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能 ， 对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效 。 大枣所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防 。
补肾：大枣富含环磷酸腺甘 ， 经常食用有补肾的功效 。
提高免疫力：大枣多糖是大枣中重要的活性物质 ， 其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用 ， 可提高机体免疫力 。 花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效 。 经常食用还可以补血活血、提高免疫力 。
来源：健康报网
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