老娄健康说|比红豆薏米汤管用,做法简单又好吃!,蹲厕所不爽!早餐吃点他( 二 )


老娄健康说|比红豆薏米汤管用,做法简单又好吃!,蹲厕所不爽!早餐吃点他
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用勺子舀一勺红豆薏米 , 放在手心 , 用力压成圆球 。
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将红豆薏米球放在糯米粉中打个滚 。
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搓一搓 , 让粉裹得更牢固 。
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将裹上了玉米粉的小球球放在清水中打个滚 , 再裹上一层玉米粉 。
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这样 , 玉米红豆球就做好了 , 喜欢粗粮口感的话 , 可以反复多裹几层 , 包裹上的玉米粉就更厚 , 中间这个是裹了三次的 , 周围都是裹了两次的 , 大家可以根据自己的喜好来 。
做好的丸子放在蒸锅里蒸12分钟就可以出锅啦 。
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小贴士:
煮好的红豆薏米过滤掉汤汁就可以了 , 表面微微要保留点水汽 , 便于吸附糯米粉 。
这个方子里的糯米粉比较少 , 主要是起到一个粘连的作用 , 不过如果您喜欢吃糯糯的食物 , 红豆薏米可以稍微留点汤汁 , 增加糯米粉的量 , 这样红豆丸子就会更糯 , 喜欢粉糯的口感 , 那就将水分控干点 , 糯米粉少点 , 口感更粉糯 。
为了健康 , 大家要尽量少吃糖 , 所以这个小丸子 , 我特意用了葡萄干来调味 , 您还可以加红枣碎 , 口感就更好了 , 当然 , 喜欢吃甜的话也可以适当加点红糖 。
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