吾行中道|醋栗草莓柠檬汁蛋糕
醋栗草莓柠檬汁蛋糕
文章图片
德国醋栗蛋糕通常是在springform锅中烘烤的糖粉奶油细末蛋糕 。 大多数时候 ， 它们都有布丁或芝士蛋糕层 。 尽管这听起来很诱人 ， 但我们选择了一个简单的蛋糕 ， 不需要太多的步骤和成分 。 这是一个简单的猕猴桃面包蛋糕 。 非常湿润多汁 。 准备也非常快 。 您大约需要十分钟的时间 ， 然后可以坐下来放松60分钟 ， 此时您的蛋糕正在烤箱中烘烤 。
为了使它变得更特别 ， 我们去买了有趣的汁料 。 这是将糖粉与冷冻草莓混合 ， 然后将粉末与柠檬汁混合 。 这样 ， 它尝起来像草莓柠檬水 。 如果您无法获得冻干的草莓 ， 则可以将其排除在外 。 还要省去柠檬汁 ， 改用草莓汁 。 或者只用糖粉和柠檬汁制成更简单的料汁 。
醋栗是许多德国人喜欢的浆果 ， 它们的酸味与任何甜食搭配都非常好 。 这些浆果是花园浆果 ， 如果您有花园 ， 则不必购买 。 如果没有就要寻找并购买它们 ， 但无需库存 。
文章图片
我们选择了一种外滩蛋糕食谱 ， 因为它很容易制作 。 当很多潮湿的食材进入您的蛋糕时 ， 邦德锅非常合适 。 因为平底锅的中间有一个孔 ， 所以很多面糊饼都与锅的边缘接触 。 因此 ， 蛋糕更容易烹饪 ， 不会糊状和未熟 。 如今 ， 也有许多漂亮的双层平底锅可供使用 ， 这意味着即使最简单的蛋糕也能制作的令人赞叹 。
在这个食谱中 ， 我们使用了红色的小醋栗 ， 我们没有把它们切成两半 。 如果您的浆果偏大 ， 则可以这样做 。 如果您买不到醋栗 ， 请在此处尝试替换成任何喜欢的浆果 。 德国浆果季节很短 ， 可以使用任何可用的浆果来代替 。 即使是冷冻浆果也可以 。
文章图片
顺便说一句 ， 如果您要从平底锅中取出蛋糕 ， 请按照以下步骤操作：先给锅涂上油脂 ， 然后再用面粉撒粉 。 烘烤后 ， 让蛋糕冷却约10–15分钟 ， 然后 ， 用塑料刀小心地从锅中松开蛋糕 。 之后 ， 将烤架放在锅上然后将其转过来 。
要测试蛋糕是否烤熟 ， 请将牙签插入中间 。 再次将其取出 ， 并捏碎粘附在其上的面包屑 。 如果它们看上去很潮湿 ， 或者仍有一些生面团糊在上面 ， 则说明您的蛋糕还没烘烤完 。 请继续烘烤 ， 十分钟后再次检查 。 因为这个蛋糕上有很多浆果 ， 所以它会比普通的蛋糕湿得多 。 但是面包屑应该还是可以的 。 醋栗草莓柠檬汁蛋糕
这种醋栗糕很容易制作 ， 并装有新鲜的醋栗 。 上面放有美味的草莓柠檬汁 。
课程甜点
菜系德国菜 ， 素食主义者
饮食素食主义者
关键字：浆果 ， 简单 ， 夏季甜点
准备时间：10分钟
烹调时间：1小时
产量：16件
卡路里：279大卡配料
180毫升植物油（?杯）
200克糖（1杯）
120克普通大豆酸奶（1/2杯）
240毫升纯豆浆（1杯）
一颗香子兰豆的种子
400克通用面粉（3?杯）
21/2茶匙发酵粉
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙盐
200克醋栗草莓汁
100克糖粉
30克草莓干
2-3汤匙柠檬汁制作说明
在23厘米（9英寸）的平底锅上涂上椰子油 ， 并用通用面粉撒粉 。 搁置 。
将烤箱预热至180°C（350°F） 。
将油 ， 糖和香草放入一个大碗中 ， 并用手持搅拌器搅拌1分钟 。
加入大豆酸奶 ， 然后再打 ， 直到所有东西都混合在一起 。
筛入面粉 ， 发酵粉 ， 小苏打和盐 。
将牛奶倒在上面 ， 搅拌直到面糊光滑为止 。
烘烤60至65分钟 ， 直到蛋糕完成 。 将牙签插入中间 ， 如果干净 ， 蛋糕就完成了 。
