云集的城|天天吃不厌，一顿饭有这一个菜就足够了，粉丝这样吃( 二 )
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【云集的城|天天吃不厌，一顿饭有这一个菜就足够了，粉丝这样吃】感谢您的阅读 ， 我是咩咩小厨 ， 如果您有不同的意见 ， 请在下方评论区留言 ， 您的意见是我前进的动力 。 关注咩咩小厨 ， 每天与您分享好吃健康的美食菜谱 ， 如果您感兴趣 ， 欢迎点赞、收藏、转分与分享 。 #肉末粉丝#粉丝#蚂蚁上树收藏
【肉末粉丝】
所需食材：
红薯粉丝100克 ， 猪肉100克 ， 生姜1块 ， 葱白一根 ， 大蒜三根 ， 干辣椒3个 ， 老干妈辣酱1匙 ， 料酒适量 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 食盐1匙 ， 白糖2匙 ， 玉米淀粉1勺 ， 鸡精适量 。
步骤如下：
1、准备食材 ， 将红薯粉用温水浸泡15分钟左右 ， 这个时间足够我来准备其它的食材了 。 泡好的粉丝用剪刀剪短 ， 不然吃的时候不方便夹 。
2、将猪肉清洗干净 ， 用刀剁成肉糜（嫌麻烦的就买现成的） ， 再将生姜、大葱和大蒜分别清洗干净切好备用 ， 淀粉调成淀粉水备用 。
3、锅中放少许的油 ， 放入肉糜 ， 翻炒 ， 加入适量的料酒去腥 ， 炒至肉糜出油 。
4、再放入姜、葱、蒜和干辣椒一起煸炒出香 。
5、再加入一勺老干妈、生抽、老抽和一碗清水煮开 。
6、加入泡好的粉丝煮开 ， 加入盐和糖调味 ， 最后加入适量的淀粉水使汤汁变黏稠 。
7、最后大火收汤汁 ， 加入大蒜翻炒均匀 ， 出香 ， 加入鸡精提鲜即可出锅 。
原来如此好吃的“蚂蚁上树”还可以这样简单的做出来 ， 还真是方便 。 我们都吃不了太辣 ， 所以就放了一匙老干妈辣酱 ， 做的微微辣的 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 再加两匙白糖和一匙盐 ， 调出的味道刚刚好 ， 咸辣微甜鲜 。 因为有肉 ， 所以每一根粉丝都有满满的肉香 ， 每吃完一口都是唇齿留香 。 你喜欢吃粉丝吗？喜欢这样的肉末粉丝吗？试一试 ， 是一道很不错的下饭菜 。
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