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初原|糖尿病患者9大常见饮食误区！这些才是导致你血糖不稳定的原因( 四 )


南瓜能预防糖尿病的说法起源于日本 。 据说在上世纪80年代初 ， 日本北海道地区糖尿病患者高达5% ， 但北海道有个夕张村却没有一名糖尿病患者 ， 这一报道在日本引起了医学界的极大兴趣 。 经日本一位医学专家深入细致地考察和研究发现 ， 这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关 。 经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜” 。 后通过临床试验,他们发现“裸仁南瓜”对预防糖尿病有一定效果 ， 并具有一定的治疗糖尿病的作用 ， 由此在日本兴起了“南瓜热” 。 因此很多商家以此为“依据” ， 开发出了很多产品 ， 如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品 ， 以满足热衷于食疗的糖尿病病人 。
南瓜究竟能不能降糖？
北京中医药大学糖尿病会诊中心主任雷顺群教授仔细查遍了《本草纲目》、《全国中草药大汇编》和《中国民间单验方》等中医药典籍 ， 始终没有找到有关南瓜治疗糖尿病的记载 。 相反 ， 《本草纲目》里说：“南瓜补中益气 。 多食发脚气、黄疸 。 ”同时 ， 南瓜在常用食物血糖生成指数上属于高GI食物 ， 可以吃 ， 但不能多吃 ， 吃多了反而会升高血糖 。 通过查证各种书籍 ， 加上长期对患者的饮食情况的调查 ， 雷顺群教授发现 ， 十几年来“多吃南瓜能降血糖”的说法竟然是一个极大的误区!
武汉大学中南医院内分泌科教授徐焱成介绍说 ， 不少病人听信南瓜具有降糖作用的“民间土方” ， 大量吃南瓜进行“食疗” ， 结果适得其反 。 徐教授说 ， 南瓜中含有果糖、葡萄糖、淀粉等成份 ， 经过研究发现 ， 500克南瓜大约可产生100千卡的热量 ， 相当于1000克冬瓜所产生的热量 ， 与丝瓜、西瓜的热量相当 ， 会影响人体糖代谢 ， 导致血糖升高 。
专家对数十位糖尿病患者做过实验 ， 结果发现吃南瓜后(不吃其它东西)的血糖要比吃南瓜前增加1～2毫摩尔 。 徐教授强调 ， 凡是目前已知含有糖的食物 ， 还没有任何一项科学研究发现有哪种食物能够降血糖 。 南瓜作为一种普通的蔬菜 ， 可以吃 ， 但不能多吃 ， 更不能把它当作降糖“药”来用 。
北京协和医院糖尿病中心主任向红丁教授认为 ， 适量吃南瓜可能对降血糖有一定作用 ， 但绝不能把它的作用夸大 ， 而且不能吃得过多 ， 更不能代替正常的药物治疗 ， 否则会适得其反 。 向教授说 ， 南瓜有很多种 ， 真正可能有效的品种是极少数 。 适量吃可能会对降血糖有一些作用 ， 但千万要注意适度 ， 不能吃多了 。 向教授在说话时把“适量”、“可能”、“一些”几个词咬得很重,并且进行了详细解释 。 “适量”指千万不能多吃 ， 说“可能”是因为对此尚无确切统一的定论 ， 各种观点都没有得到医学界的公认 ， “一些”说明它即使有作用 ， 也只是很小的辅助作用 ， 绝不能代替正规科学的药物治疗 。
总之 ， 南瓜只是一种普通的蔬菜 ， 绝不能靠多吃南瓜来降血糖、治疗糖尿病 。 糖尿病和高血糖病人千万不要因为听信不实传言而多吃 ， 以免适得其反 ， 加重病情 。
我们也知道 ， 在糖尿病的治疗当中 ， 有80%的问题与饮食控制的好坏有关 ， 尤其是一些肥胖、轻症以及无症状的病例 ， 饮食治疗是最主要的治疗方式 ， 在防止和延缓并发症的发生 ， 维持健康和体育活动方面起着非常重要的作用 。 因此对于糖尿病饮食的知道至关重要 ， 饮食治疗是各种糖尿病的基本治疗方法 ， 无论是药物还是运动疗法 ， 都必须在饮食治疗的前提下进行 ， 饮食控制的好坏 ， 直接关系着糖尿病患者的病情控制 。


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