初原|糖尿病患者9大常见饮食误区！这些才是导致你血糖不稳定的原因( 三 )
另外水果中的果胶是可溶性膳食纤维 ， 研究发现 ， 膳食纤维具有降低血糖特别是餐后血糖的功效 。
糖尿病患者水果可以吃 ， 但是要适量 。 水果的甜味主要由果糖来决定 ， 但果糖的代谢不需要胰岛素 。 对于餐后血糖低于10mmoL/L的患者来说 ， 每日可以摄入一些水果 ， 含糖量应控制在12%以内 ， 如黄瓜、西红柿、西瓜、苹果、梨等 ， 但一天的食用量应控制在100g以内 。
吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜 ， 既不至于血糖太高 ， 又能防止低血糖发生 。 将水果的热量计算在总热量之内 。 如果进食水果量较大 ， 则应从总的饮食中扣除这部分热量 。 换而言之 ， 就是要减少主食 。
关于水果选食技巧 ， 专栏课程第4讲帮助大家选择适合糖尿病患者的水果 。
由于糖尿病患者常有尿频、多尿等症状 ， 因此很多患者认为这是因为饮水多导致的 ， 想改变症状应限制饮水量 ， 这种观点显然是错误的 。
糖尿病患者的多尿是由于大量葡萄糖从尿液中排出 ， 而发生了渗透性利尿的结果 。 如因严重失水而未得到及时补充 ， 会导致血糖增高、体内高渗状态 ， 造成内环境紊乱 ， 严重时会发生非酮症高渗性昏迷 ， 进而威胁生命 。
因此 ， 饮水不但能稀释较高的血糖浓度 ， 还有利于体内生化系统的正常运转 。 在肾功能正常的情况下 ， 指导患者应做到未渴先饮 ， 每日饮水量不低于2.5L ， 保证充足的水分 。
误区七：饮酒不会影响糖尿病病情
酒在我们的日常生活中非常常见 ， 也不可或缺 ， 从文学创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个方面 ， 它都发挥着非常重要的作用 。 但对于糖尿病病人而言 ， 酒是不能随便喝的 。 酒对于糖尿病病人来说 ， 有着诸多不利的影响：
①糖尿病病人饮酒易发生低血糖 ， 而一旦发生低血糖 ， 则难以恢复；
②长期饮酒会引起营养素缺乏 ， 对肝脏不利；
③用磺脲类降糖药者 ， 饮酒可引起心慌、气短、面色发红等症状；
④在糖尿病病情控制不良时,酒精中的主要成分乙醇可干扰体内的脂肪代谢 ， 加重脂代谢紊乱 ， 促使心血管并发症的发生发展 。
因此 ， 合并高甘油三酯血症、胰腺炎、胃炎以及心、肾、肝功能障碍者要绝对禁酒 。 即使无上述情况 ， 也以不饮为宜 。
对糖尿病病人来说 ， 只能在病情控制较好时 ， 可少量饮用低度酒 ， 如啤酒等 。 但注意不要空腹饮酒 。 另外 ， 酒中含有酒精 ， 每克酒精可产生29.4kJ的热量 ， 所以 ， 一定要将饮酒提供的热量计算到每日摄入的总热量值之中 ， 并且结合病情来控制饮酒量 。
误区八：多吃豆制品
适量地进食豆制品 ， 如豆汁、豆腐等 ， 确实对健康大有好处 。 豆制品含糖量较低 ， 但并不是说它不会转化成糖 ， 只是转化的速度较慢(大约需要3h) ， 最终也会转化为葡萄糖 ， 导致血糖升高 。
特别是对于老年人和糖尿病病程较长者来说 ， 喜爱吃一些豆制品 ， 若不注意 ， 大量摄入过多的植物蛋白 ， 会造成体内含氮废物过多 ， 加重肾脏负担 ， 从而使肾脏功能进一步减退 。 因此 ， 合并有蛋白尿者 ， 以摄入优质蛋白为宜,主要以瘦肉、鱼、奶为主 ， 有利于保护肾脏 ， 尽量少吃豆制品 。
关于豆制品的选择 ， 我们也在专栏课程第7讲作了重点说明 。
在糖尿病人群中 ， 一直流传着南瓜可以降血糖的说法 。 其实 ， 这种说法是不科学的 。
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