初原|糖尿病患者9大常见饮食误区！这些才是导致你血糖不稳定的原因( 二 )
鉴于这些特点 ， 建议糖尿病病人早餐吃一个鸡蛋 ， 睡前喝一袋牛奶 ， 这样对于平衡昼夜之间的血糖是有益的 。
还需要提到的一类副食品 ， 就是坚果 。 坚果类(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)含糖量低 ， 因此成为很多病人的休闲食品 。 但是坚果除含丰富的蛋白质外 ， 还含有大量油脂 。 吃30粒花生米就等于摄入一匙油 ， 一个人1天吃3匙油的话 ， 其每日脂肪的摄入量就差不多了 。 而1克脂肪产热量9千卡 ， 大大高于1克淀粉与蛋白质产生的热量 。
所以大量花生、瓜子、杏仁等的摄入 ， 不仅使热量大大增加,而且也会造成血脂的升高 。 一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖 ， 不利于病情的控制 。 所以 ， 吃花生、瓜子时要注意控制量 ， 减少油脂的摄入 。
一般来说 ， 每天的坚果应控制在15~25克 ， 当然很多坚果对我们糖尿病的改善也是有帮助的 ， 我们在专栏课程中也会告诉大家具体如何去选择坚果 。
无糖食品在市场上随处可见 ， 品种繁多 。 很多糖尿病患者成为了无糖食品的忠实消费人群 ， 这是因为“无糖”字样导致了很多糖尿病患者的误解 ， 从而导致血糖控制不稳定 ， 病情加重 。
所谓无糖食品 ， 一部分是指不加蔗糖而改用木糖醇等 ， 另一部分是指在食品加工过程中不加甜味剂的 ， 吃起来无甜味感的食品 ， 如无糖饼干等 。
目前市场上销售的无糖食品大部分属于后者 ， 它们虽然标注“糖尿病专用食品” ， 没甜味 ， 未加糖 ， 但也是由米、面等加工制成的 ， 其主要成分米、面等消化分解后可转化成葡萄糖 ， 与平常主食中的米、面一样 ， 是碳水合化物的来源之一 ， 照样能升高血糖 。 因此 ， 应一并计算在总热量之内而不能随意乱吃 。
在日常生活中难免会进入超市选择一些包装食品 ， 我们专栏课程第12讲把包装食品的选择和原则技巧来作具体说明 。
粗粮和蔬菜富含多种维生素和膳食纤维 ， 且多数碳水化合物含量较低 ， 具有降糖、降脂、润肠通便的功效 ， 对身体有益 。 但如果进食过多 ， 就会增加肝肾和肠胃负担 ， 影响其他营养素的吸收 ， 长此以往会造成机体营养不良 。
细粮和肉食中同样含有较多的蛋白质等营养物质 ， 摄入减少 ， 则会导致机体蛋白质不足 ， 机体抵抗力降低 ， 易发生感染；而缺少肉类的食品 ， 由于没有脂肪的饱腹感 ， 患者极易饥饿 ， 这样不易坚持饮食治疗 。
因此糖尿病患者的饮食要注意平衡搭配 ， 各种营养素之间需保持一定的比例；饮食应粗细搭配、荤素搭配 。 无论吃什么食物 ， 都应当适度 。 虽然粗粮和蔬菜热量较低 ， 但过多摄入仍会导致血糖的增高 ， 不利于降糖 。 每餐粗细粮比例可调整为3：7 ， 根据中国居民膳食宝塔 ， 成人每天蔬菜摄入量应为300～500g 。
关于糖尿病病人如何选择蔬菜食物和肉类食物 ， 我们专栏课程第3讲和第5讲也作了详细说明 。
现在很多糖尿病患者提起水果如谈虎色变 ， 自患病后不敢问津 。 其实有些水果含糖量比较低 ， 如苹果、梨、菠萝等 ， 含糖量在12%以内 ， 西瓜含糖4% 。 并且水果中含有很多微量元素 ， 如锰等 ， 这些微量元素对提高体内胰岛素的活性具有很好的帮助作用 。
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