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上观新闻|竟然是它……，比白糖和酒精更可怕的健康杀手

现在很多人都知道我们摄入糖分过多的危害 ， 但有一种我们日常经常吃的东西 ， 比“糖”和“酒精”更可怕的健康杀手！然而我们不知不觉 ， 很多人几乎天天会吃到！它就是——果葡糖浆！
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什么是果葡糖浆
很多人乍一听到“果葡糖浆“这个名字 ， 会将它与健康、天然划上等号 。 然而 ， 这都是假象 ， 你被它骗了！
事实上 ， 果葡糖浆中既没有果 ， 也没有葡 ， 它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂 ， 之所以取名为果葡糖浆 ， 是因为它既有葡萄糖 ， 也有果糖 。
如果按所含果糖比例划分 ， 我们可以将常见的果葡糖浆分成3类：
含有42%果糖的42号果葡糖浆
含有55%果糖的55号果葡糖浆
含有90%果糖的90号果葡糖浆
42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干 ， 而55号果糖则比较适合做冷饮、饮品 。 90号果葡糖浆因为果糖含量过高 ， 甜度太大 ， 所以日常生活中不常见 。
自1970年诞生以来 ， 果葡糖浆立刻以成本低、甜度高、易发酵、好上色、保质期长等特点 ， 被广大食品厂商争相使用 。 就这样 ， 在多方因素作用下 ， 果葡糖浆在全世界风靡起来 。
此后 ， 蛋糕、饼干、果汁、番茄酱、罐装食品 ， 不管之前加不加糖 ， 现在很多产品都加入了不同含量的果葡糖浆 。
甚至有人称“果葡糖浆”成为继氢化植物油（反之脂肪酸）之后 ， 食品工业界危害人类的第二个“伟大发明” 。
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果葡糖浆的危害
01肥胖
如果我们摄入的果糖 ， 是来自果葡糖浆 ， 那就完全是另外一回事了！这是因为新鲜水果中的果糖 ， 被膳食纤维包裹着 ， 吸收速度更慢 ， 而果葡糖浆中的液态果糖 ， 在进入人体后 ， 可以以最快的速度被人体吸收 。
02脂肪肝
当我们吃下葡萄糖后 ， 这些葡萄糖会被身体的各个器官 ， 或者细胞拿去使用 ， 为身体提供能量 。 多余的葡萄糖 ， 会以糖原的形式 ， 储存在肝脏或者肌肉中 。
但持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后 ， 肝脏周边的脂肪越堆越多 ， 渐渐就形成了脂肪肝 。
03糖尿病
随着脂肪肝的加重 ， 人体还会出现血脂代谢异常 ， 进一步诱发胰岛素抵抗 ， 增大患2型糖尿病的风险 。
牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现：果葡糖浆消费越多的国家 ， 2型糖尿病发病率越高 。
04痛风
除了诱发非酒精性脂肪肝和引发胰岛素抵抗 ， 长期吃果葡糖浆 ， 还会引起痛风 。
研究发现每周喝5-6次含有果葡糖浆饮料的人 ， 患痛风几率比正常人高出29% ， 而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人 ， 痛风几率竟高达85%！即痛风发作和果葡糖浆的摄入量 ， 存在正比关系 。
如何避免摄入过多“果葡糖浆”？
01看配料表
买东西时看配料表——非常关键的生活技能 ， 大家在买东西时一定要学会看配料表！
大家在买饮料、酸奶、或是甜品时 ， 可以看一下配料表 ， 一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆” 。 如下图：
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02买奶茶时要少糖
果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品 。 建议大家在买奶茶时注明少放糖 ， 或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆 。
03喝天然的饮料
饮料 ， 建议大家喝天然的饮料 ， 比如牛奶、橙汁等 。 另外 ， 最健康的饮料就是白开水 。 简简单单白开水 ， 比奶茶、饮料更健康 ， 不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等 。 很多人这一生 ， 喝过各种高档饮品 ， 然而喝到最后才发现：原来最健康的还是那杯白开水 。


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