旅行小生物|红苹果和青苹果哪个营养更丰富
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区别
红苹果：红苹果在维生素C含量上占有绝对优势 ， 比青苹果含量高达4倍之多 。
青苹果：青苹果的果酸含量比红苹果高 ， 除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外 ， 青苹果止泻效果尤佳 ， 慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用 。 青苹果养肝解毒 ， 对抗抑郁症 ， 适合年轻人食用 ， 还可促进牙齿和骨骼生长 ， 防止牙床出血 。
中医
不同颜色苹果的保健功效各有侧重 。
红苹果：降低血脂、软化血管的作用更强 ， 可保护心脑血管健康 ， 老年人可以多吃一些 。
青苹果：具有养肝解毒的功效 ， 并能对抗抑郁症 ， 因此较适合年轻人食用 。 此外 ， 青苹果还可促进牙齿和骨骼生长 ， 防止牙床出血 。
象征意义
红苹果代表爱情
青苹果代表友谊
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苹果中有槲皮素 ， 同其他蔬菜水果相比 ， 新鲜苹果里含有的槲皮素是最好的 。 槲皮素是抗氧化剂的一种 ， 抗氧化剂能抵抗阳光辐射、化学反应以及日常生活压力所造成的化学损伤 。 红苹果又比黄苹果和绿苹果含有更多的槲皮素 ， 但无论是红苹果还是绿苹果 ， 它们都有以下相同的好处 。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素 。 苹果含有充足的钾 ， 可与体内过剩的钠结合并排出体外 ， 从而降低血压 。
降低血脂：苹果的果胶进入人体后 ， 能与胆汁酸结合 ， 像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ， 然后排出体外 。
预防癌症：日本弘前大学的研究证实 ， 苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖 。 而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂 ， 它不但是最好的血管清理剂 ， 而且是癌症的克星 。
【旅行小生物|红苹果和青苹果哪个营养更丰富】强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰 。 美国的一项研究发现 ， 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度 ， 这些物质能够有效预防钙质流失 。 医学专家认为 ， 停经妇女如果每天能够摄取3克硼 ， 那么她们的钙质流失率就可以减少46 ， 绝经期妇女多吃苹果 ， 有利于钙的吸收和利用 ， 防治骨质疏松 。
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