食疗食补|它比莲藕山药还便宜，健脾开胃又消食，秋天正适合吃
莲藕、山药等都是秋后的应季蔬菜 ， 正当时的蔬菜吃着健康 ， 而且价格还实惠 ， 当然了也别错过了吃比山药莲藕更为便宜的白萝卜 ， 应季的蔬菜比催熟的吃着好多了 ， 大家也别错过了 。
白萝卜可以经受的烹饪多样 ， 在秋后比较干燥 ， 我更喜欢用凉拌的方法做 ， 清脆爽口 ， 还可帮助打开食欲 ， 这道凉拌白萝卜丝便是我家常会做的 ， 下面我便会将这道菜的做法详细分享给大家 ， 学会后记得做给家人吃 。
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凉拌白萝卜丝的做法：
备用食材：白萝卜1根 ， 醋2勺 ， 食盐1勺 ， 白糖2生蚝 ， 香菜2根 ， 香葱1根 ， 味极鲜2勺 ， 大蒜3瓣；
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制作过程：第一步 ， 白萝卜一根 ， 清洗干净后 ， 削去皮 ， 将白萝卜切成细细的丝 ， 放入在大碗中 ， 加上一勺食盐和一勺白糖 ， 用手抓拌好腌制一会；
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第二步 ， 这个过程中 ， 香菜2根 ， 择洗干净后控水 ， 切成小段 ， 香葱择洗干净切成丝 ， 小米辣摘去根蒂后切成丁 ， 大蒜剥皮后切成末；
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第三步 ， 炒锅中添上点食用 ， 烧热后 ， 放入香菜末、葱花、小米辣和蒜末 ， 一同放入在锅中 ， 小火煸炒下 ， 加上点花椒粉 ， 炒出香味后；
【食疗食补|它比莲藕山药还便宜，健脾开胃又消食，秋天正适合吃】
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第四步 ， 关火 ， 这个时候将腌制好的白萝卜丝挤干水分 ， 放入一个大碗中 ， 加上炒好的配料 ， 一个小碗中放入白糖、食盐、醋和味极鲜 ， 混合搅拌成料汁；
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第五步 ， 拌好的汁浇在白萝卜丝中 ， 搅拌均匀 ， 盛出在盘中 ， 便可上桌了 。
总结：秋冬季是吃白萝卜的季节 ， 我常会选择当季的蔬菜 ， 用作各种不同的方法烹饪 ， 让家人一边享受美味 ， 一边还能吸收其中的价值 ， 白萝卜的价格相对比较实惠 ， 随手一做便是一道美味更健康的菜肴 ， 白萝卜蒸肉夹、炖白萝卜、炒白萝卜丝等都是其经典做法 。
秋后适当吃白萝卜 ， 健脾开胃又消食 ， 非常健康 ， 这道凉拌白萝卜丝便是我家常会做的 ， 清爽可口 ， 尤其是在食欲不振的时候吃更是不错的选择 。
烹饪小技巧：
1、萝卜切丝后 ， 记得加上一勺食盐和白糖腌渍一会 ， 杀出多余的水分 ， 萝卜不仅会变得更加脆爽 ， 而且还能去除其中的怪味 ， 使得整体口感会更佳 ， 所以这一点大家别忘了做；
2、葱蒜以及辣椒末 ， 可以根据个人的口味来搭配 ， 没有过多的约束 ， 将其翻炒下再拌白萝卜 ， 风味十足 ， 比生的直接拌口感还好许多；
3、拌凉菜的时候加上点白糖可以起到提鲜的效果 ， 所以大家不要放太多了 ， 避免吃着会发甜 ， 喜欢吃辣的还可搭配点小米辣或者是辣椒油 。
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