美食|直接下锅就错了，多加一步，煮出来的玉米又甜又香煮玉米
哪怕只有一个人吃饭 ， 也要做到精致得体 ， 美食、不仅仅是为了果腹 ， 更是对生活的一种品味和追求 ， 用心去过好生活 ， 把爱与美食刻在灵魂里 ， 这世上 ， 唯爱与美食不可辜负 ， 请善待那个为你做饭的人！
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好几天不去菜场了 ， 今天一去 ， 才发现多了好多卖玉米的摊位 ， 这个时候玉米开始陆续上市了 ， 又到了吃煮玉米的好季节了 ， 每年秋天 ， 我们家餐桌上就经常出现煮玉米 ， 秋天的玉米便宜又甜 ， 我买来一根还合不到一块钱 ， 简直像捡了大便宜一样 ， 回来就赶快煮给孩子吃了 。
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我家里人少 ， 每次我就少少的买 ， 新鲜的煮 ， 记得小时候 ， 家里会种玉米 ， 每年秋天都可以煮上一大锅玉米吃 ， 那样吃起来更有气氛 ， 我经常吃得吃不下饭 ， 想想还觉得好笑 。
到了这个季节 ， 大家吃煮玉米的时候也要注意下 ， 外面小摊上的玉米尽量不要买 ， 我记得新闻里曝光过 ， 外面吃起来特别的甜的煮玉米 ， 可能是加了特殊的调味料 ， 常吃会危害健康 ， 煮玉米这么简单的事情 ， 还是在家做就可以了 ， 我教您正确的煮玉米方法 ， 别直接用清水煮 ， 记住下面这些小技巧 ， 保准您煮出来的玉米又甜又香 。
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【煮玉米】
用料：新鲜玉米两根 ， 盐一勺 。
步骤：
1 ， 挑选当天的新鲜玉米 ， 不要买过夜的 ， 越新鲜味道越甜 ， 要买这种带皮的玉米 ， 不要买剥好的 ， 煮玉米的时候我们要留着玉米皮和玉米须 ， 把外面脏一些的皮撕掉 ， 留几层嫩叶 ， 冲洗干净 。
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2 ， 我会用食物净化机再深度清洗一下 ， 主要是怕买到激素玉米或者有农药残留的玉米 ， 清洗之后再给孩子吃就比较放心了 。
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3 ， 如果玉米比较多就直接用 ， 我的玉米比较少 ， 还是切开煮比较方便食用 ， 但是玉米须和玉米嫩叶一定不要丢掉 ， 这些东西都是能让玉米煮出来更清香的 ， 还能让玉米保持原汁原味 。
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4 ， 把玉米皮和玉米须铺在锅底 ， 然后摆上玉米 ， 加入适量的清水没过玉米 ， 水多了煮出来的玉米也好吃 ， 不然口感会偏干 。
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5 ， 要想甜 ， 先加盐 ， 往水里加入一点盐 ， 煮出来的玉米甜度会比不放盐的更高 。
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6 ， 准备工作完成以后 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 然后转小火煮上十分钟 ， 再焖几分钟开锅 ， 煮玉米剩下的水不要倒掉 ， 放凉一些可以直接喝 ， 对血压偏高的朋友特别好 ， 很多人还专门掏高价买玉米须来煮水喝 。
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小贴士：
煮玉米的锅 ， 我用的是三禾的双耳炖锅 ， 这个锅是不粘材质的 ， 锅体比较厚实 ， 煮玉米还是用来煮别的汤都很好用 ， 如果没有不粘锅 ， 也可以选择砂锅 ， 尽量不要用铁锅这样味道比较重的锅才好 ， 不然会影响玉米的口感 。
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