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美食工坊|而有一个很唯美的名字，日本仍保留使用，古代的苹果不叫“苹果”

原以为我们平时吃的各种食物都是本土自产的 ， 事实上并非如此 。 19世纪中叶后 ， 海禁开放 ， 西方文化的大量输入 ， 包括许多资源的交流也变得更加频繁 。
我们平时最常见的苹果 ， 它的果树也是在当时引入的 ， 其中以山东最早 。 山东苹果之所以有名 ， 大概这也是原因之一吧 。
美食工坊|而有一个很唯美的名字，日本仍保留使用，古代的苹果不叫“苹果”
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小时候 ， 苹果仅仅被看作是一种水果 ， 可随着中西文化的不断交融 ， 许多国人也开始过起了西方的节日 ， 在某个时刻 ， 苹果还被赋予了美好的祝福 。
然而在古代 ， 苹果不叫“苹果” ， 而有一个很唯美的名字 ， 日本仍保留使用 。
其实我国出自于我国的苹果叫绵苹果 ， 西汉文学家司马相如曾写有一篇《上林赋》 ， 其中就描述了山林苑的景色 ， 写道“于是乎卢橘夏孰 ， 黄甘橙楱 ， 枇杷橪柿 ， 楟柰厚朴 ， 梬枣杨梅 ， 樱桃蒲陶 ， 隐夫薁棣 ， 答沓离支 。 ”
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这里面提及了不少水果 ， 有柑橘 ， 橙子 ， 枇杷 ， 柿子 ， 枣子 ， 杨梅等等 ， 但有谁能找出苹果的名字么？
实际上 ， 文中说到的“柰”便是苹果最初的名字 ， 同时还有一个名字叫“林檎” 。 “柰”是梵语 ， 寓意为端好 ， 林檎”则是意为飞鸟聚于林间 ， 当时古人们发现 ， 山林里的飞禽走兽也都十分喜爱吃这种水果 。
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起初古人吃的是产自于本土的绵苹果 ， 每当到了成熟的季节 ， 同林的鸟儿都会“叽叽喳喳”地飞来啄食苹果 ， 味道香甜 ， 质地绵软 。
我国种植绵苹果已有2000多年的历史了 ， 以西部地区为主 ， 有记载称“柰有白、青、赤三种 。 张掖有白柰 ， 酒泉有赤柰 ， 西方有多柰 。 ”
如今 ， 我国有名的苹果大多产自于陕西 ， 山东烟台和甘肃 ， 目前以陕西苹果数量最多、销路最广 ， 现在还有不少地方仍种植有绵苹果 。
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在唐代 ， 绵苹果又被叫做“频婆果” ， 是梵语音译过来的 ， 在印度也指红瓜 。 而日本在我国唐代文化的深刻影响下 ， 慢慢地也将绵苹果传入到了当地 ， 名为“林檎” 。 至今著名的“苹果公司” ， 在日本人嘴里就叫“林檎公司” 。
到了晚清时期 ， 随着西方文化传入的同时 ， 西洋苹果也被引进国内 ， 于是就有了中国苹果和西洋苹果的区别 。 前者果肉绵软易烂 ， 后者口感较为清脆 。 相比之下 ， 由于大家更喜欢脆甜的西洋苹果 ， 所以在我国就开始了广泛种植 ， 逐渐替代了绵苹果的地位 。
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正因如此 ， “苹果”这一名字也被大家接受了 ， 所谓的“柰”和“林檎”自然就随之消失了 。
【美食工坊|而有一个很唯美的名字，日本仍保留使用，古代的苹果不叫“苹果”】最后还要给大家科普一个小知识 ， 现今在我国南方地区 ， 还有一种水果也叫“林檎” ， 而真正的名字则为“番荔枝” ， 模样与苹果完全不同 ， 千万不要弄错了！
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