食疗食补|它是“蔬菜皇后”，最适合3类人，含槲皮素能去除自由基对血管好
家常小菜是每个人都喜欢的 ， 有着家的味道 ， 简简易做 ， 而且味道也很好 ， 不局限于怎么配料 ， 食疗的作用也是不容小觑 。 这道家常菜是我家最喜欢的 ， 好吃下饭 ， 对健康很有益处 。
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这道菜最适合3类人吃 ， 肥胖者 ， 老年人和孩子 ， 为什么这么说呢？看过来你就知道了 。 洋葱被誉为“蔬菜皇后”营养很丰富 ， 含维生素、氨基酸和各种矿物质 ， 具有发散风寒、理气和胃、平肝润肠、杀菌、刺激食欲的功效 ， 特别适合三高、动脉硬化、消化不良、肥胖、风寒感冒等 。 洋葱中所含的槲皮素和微量元素硒是抗氧化剂 ， 能够清除自由基 ， 减少有害物质沉积 ， 预防血管壁变厚、弹性降低 ， 从而达到预防心脑血管疾病的发生 。 此菜我家隔天就会吃一次 ， 家人也很喜欢吃 ， 每次炒上一盘都会吃光 ， 有时候老妈还很喜欢生吃洋葱 ， 这对于老年人来说是极好的 ， 而洋葱中钙的含量也很高适合孩子 ， 吃尤其在易变的春天 ， 常吃杀菌少感冒 。
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材料：洋葱 ， 黑木耳 ， 五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 酱油 ， 花生油 。
做法：
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1 ， 洋葱去皮切块 ， 黑木耳充分泡发洗净 ， 撕成小朵 ， 五花肉切片备用 。
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2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱 ， 姜炒香 。
【食疗食补|它是“蔬菜皇后”，最适合3类人，含槲皮素能去除自由基对血管好】
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3 ， 倒入五花肉片煸炒出油 ， 加入少许的酱油调色 ， 炒匀 。
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4 ， 倒入洋葱煸炒均匀 。
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5 ， 再倒入黑木耳继续大火快速煸炒 。
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6 ， 撒上少许水 ， 略炒 ， 加盐调味 ， 洋葱断生后就可以关火了 。
7 ， 出锅装盘 ， 这个菜适合大火煸炒 ， 让洋葱保持脆嫩的口感最好 。
峰儿话语：
1 ， 洋葱炒制适合大火快炒 ， 保持洋葱的脆嫩口感最好吃 。
2 ， 黑木耳要提前泡发 ， 充分洗净 ， 和洋葱一起这两种食材搭配 ， 对于老年人特别好 。
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材料：洋葱 ， 黑木耳 ， 五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 酱油 ， 花生油 。
做法：
1 ， 洋葱去皮切块 ， 黑木耳充分泡发洗净 ， 撕成小朵 ， 五花肉切片备用 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱 ， 姜炒香 。
3 ， 倒入五花肉片煸炒出油 ， 加入少许的酱油调色 ， 炒匀 。
4 ， 倒入洋葱煸炒均匀 。
5 ， 再倒入黑木耳继续大火快速煸炒 。
6 ， 撒上少许水 ， 略炒 ， 加盐调味 ， 洋葱断生后就可以关火了 。
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