菜菜记|按照这个配方比例来，不散皮脆超下饭，豆腐版“红烧狮子头”( 二 ) 豆腐版“红烧狮子头”

12、最后一步就可以出锅了，可以稍微点缀一下，放一点香菜，或者是葱花。

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【烹饪窍门】：
1、这个我要说一下肉馅和豆腐的比例，肉馅和豆腐最好是，肉馅比较多一点。这样肉和豆腐结合会有一点点粘性也不至于吃出来，全都是豆腐味。
2、因为我是在肉馅中放了一个鸡蛋，这样的话可以增加肉的粘性。使之更加紧实，不至于咱们在捏丸子时候散开。
3、假如说咱们的肉馅和豆腐做得太多了，咱们这个时候可以捏出来放在冰箱里，等下一顿再吃等下一次再做的时候不至于这么麻烦，也是一个不错的选择。
【菜菜记|按照这个配方比例来，不散皮脆超下饭，豆腐版“红烧狮子头”】【文案编辑】：目海食林果儿

菜菜记|按照这个配方比例来，不散皮脆超下饭，豆腐版“红烧狮子头”( 二 )

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