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菜菜记|按照这个配方比例来，不散皮脆超下饭，豆腐版“红烧狮子头”( 二 )


12、最后一步就可以出锅了 ， 可以稍微点缀一下 ， 放一点香菜 ， 或者是葱花 。
菜菜记|按照这个配方比例来，不散皮脆超下饭，豆腐版“红烧狮子头”
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【烹饪窍门】：
1、这个我要说一下肉馅和豆腐的比例 ， 肉馅和豆腐最好是 ， 肉馅比较多一点 。 这样肉和豆腐结合会有一点点粘性也不至于吃出来 ， 全都是豆腐味 。
2、因为我是在肉馅中放了一个鸡蛋 ， 这样的话可以增加肉的粘性 。 使之更加紧实 ， 不至于咱们在捏丸子时候散开 。
3、假如说咱们的肉馅和豆腐做得太多了 ， 咱们这个时候可以捏出来放在冰箱里 ， 等下一顿再吃等下一次再做的时候不至于这么麻烦 ， 也是一个不错的选择 。
【菜菜记|按照这个配方比例来，不散皮脆超下饭，豆腐版“红烧狮子头”】【文案编辑】：目海食林果儿


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