壹号美食公馆|肉嫩汁浓，营养美味，太好吃了，居家分享黄焖鸡米饭的简单做法
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相信在大都市生活的人们 ， 对于便餐的选择应该已经达到了游刃有余的境界 。
毕竟在这些高度发达的地区 ， 午餐除了在食堂吃 ， 估计也就只能在街边小店勉强对付一口了 。
而在这个时候 ， 类似于黄焖鸡米饭 ， 鸭腿卤蛋饭 ， 大骨头菜饭 ， 牛肉拌饭等等套餐型的美味 ， 逐渐成为了都市人的首选 。
而在这么多套餐美食之中 ， 相信大家对于黄焖鸡米饭的“名号”应该略有耳闻 ， 它不仅做到了鸡肉鲜嫩多汁 ， 而且把土豆 ， 辣椒 ， 香菇等等素食美味融入其中 。
如果你对这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的这篇短文吧 ， 还望喜欢 。
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【壹号美食公馆|肉嫩汁浓，营养美味，太好吃了，居家分享黄焖鸡米饭的简单做法】【美食名称】：黄焖鸡米饭 。
【准备原料】：鸡腿两个 ， 青红尖椒各两个 ， 土豆一个 ， 干香菇6-8个 ， 葱姜蒜少许 ， 一勺甜面酱 ， 现成的白米饭一碗 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 水淀粉即可 。
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第一步：首先我们把鸡腿剁成小块；土豆去皮切成小块；青红尖椒斜刀切段 ， 干香菇用35°的温水浸泡15分钟后 ， 切去菇柄 ， 斜刀切成小片备用 。
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第二步：准备一个稍微大一点的碗 ， 依次加入鸡块 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺料酒 ， 一勺甜面酱 ， 少许的盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 洗干净双手之后反复抓捏一分钟 ， 然后腌制15分钟备用 。
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第三步：平底锅加入少许的油 ， 先把葱姜蒜片倒入锅中爆香 ， 然后再把切好的香菇倒入锅中 ， 大火翻炒一分钟 。
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第四步：之后把腌制好的鸡块倒入锅中 ， 大火翻炒三分钟左右断生 。
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第五步：随后把准备好的土豆块倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟后 ， 加入没过鸡块的清水 ， 少许的生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 适当搅拌 ， 把锅中的清水煮沸；然后准备一个小砂锅 ， 把鸡块连汤带料一并倒入砂锅中 ， 盖上盖小火焖煮15分钟 。 之后的步骤相信你也应该知道 ， 出锅之前把尖椒放入锅中 ， 用少许的水淀粉勾芡出浓稠的汤汁 ， 之后用中火模式煮两分钟就可以搭配白米饭一同食用了 。
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相对于这样一款肉嫩汁浓 ， 营养美味的黄焖鸡米饭 ， 应该是居家辅食的完美之选 。 如果您对这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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