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蒸菜|这桌家常饭菜，简单易做特省事，少油烟更健康，很适合夏天！( 四 )


电蒸箱设置时间15分钟 ， 不到10秒 ， 电蒸箱的两人层蒸格就充满了水蒸汽 。电蒸箱上汽速度快 ， 锁水功能又比较好 ， 相当于普通蒸锅的开水上锅 ， 用来蒸菜非常合适 ， 节省了很多时间 。
第六步：电蒸箱开始工作的同时 ， 用小汤锅烧开水 ， 把吐去沙的蛤蜊放到开水里煮开口 ， 用漏勺捞出取出蛤蜊肉洗净备用；
第七步：15分钟后 ， 电蒸箱发出结束提示音 ， 这个时候先不忙着打开 ， 因为蒸蛋羹需要焖3-5分钟 ， 再打开蒸格 ， 去掉蒸鸡蛋羹的保鲜膜 ， 平滑如镜面的蛋羹就出现了；
第八步：把之前准备好的蛤蜊肉放到蒸好的蛋羹上 ， 再淋上鲜味生抽酱油 ， 晃动均匀即可 ， 这道蛤蜊蒸鸡蛋羹就制作完成了 ， 是不是超赞呢？蛋羹嫩滑 ， 蛤蜊鲜美 ， 这可是我家俩孩子最爱吃的一道菜哦 。
而另一道蒸菜-蒜蓉金针菇也制作完成了 ， 金针菇水份含量大 ， 蒸熟之后盘子里的汤汁一般都会比较多 ， 但这个汤汁味道特别的鲜美 ， 金针菇泡在里面也已经入了味 ， 很是好吃 ， 包括蒜蓉青红椒都很香 ， 夹在馒头里特别好吃 。
用筷子夹上一筷子 ， 又鲜又嫩真是不错 ， 这两道蒸菜就完成了 。一个电蒸箱同时蒸双层 ， 还有空余地方热馒头 ， 大夏天的不用守在厨房里 ， 也一样可以轻松做出家常菜 ， 也是一种享受呢！
除了两道蒸菜以外 ， 我还准备了第三道家常菜 ， 是蒜蓉炒小白菜 。小白菜颜色发绿 ， 清脆鲜嫩 ， 正好搭配之前的两道蒸菜 ， 三个素菜当晚饭 ， 想想就很不错吧！
第三道菜：【蒜蓉小白菜】
小白菜物美价廉 ， 一块钱就能炒一盘 ， 而且营养丰富 ， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜品 ， 与大白菜相比 ， 小白菜的含钙量是其2倍 ， 维生素C含量约为3倍 ， 胡萝卜素含量高达74倍 ， 给孩子炒的时候尽量可以切的小段一点 ， 方便孩子们咀嚼 。炒小白菜时间也很短 ， 一两分钟即可 。
【原料】：大蒜、小白菜、食用油、盐；
第一步：把剥好的大蒜放到食物处理器里 ， 启动机器 ， 打成蒜蓉；
第二步：炒锅上火烧热 ， 放适量的食用油 ， 把蒜蓉放进去炒香 ， 再把洗干净沥去水份的小白菜切成两到三段 ， 放到锅里；
红枣银耳汤：这道银耳汤是大女儿多多点的 ， 中午就开始煮了 ， 银耳洗净撕小朵 ， 红枣去核也一起放进电饭煲里 ， 加上清水 ， 启动炖汤模式 ， 设置时间2小时 ， 还剩30分钟的时候放几粒冰糖进去 ， 炖煮结束后打开锅盖晾凉 ， 等晚上孩子放学回来就可以喝了 ， 糯糯的银耳很受女儿喜欢 。


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