烹饪|简单快手美味家常菜腐乳空心菜，做法简单味道鲜美，新手一看就会
【烹饪|简单快手美味家常菜腐乳空心菜，做法简单味道鲜美，新手一看就会】青菜类 ， 我最爱吃的就是空心菜啦（也叫通菜哟） ， 虽然只是素菜 ， 但是配饭也是敲极好吃的哟 ， 还有涮火锅的时候也喜欢涮空心菜哟 ， 还有还有煮螺蛳粉的时候也会放一小把进去哟 ， 总觉得咬起来响声脆脆的 ， 特别爽脆好吃 。
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今天跟大家分享空心菜的另一种做法 ， 那就是腐乳空心菜啦 。腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜 ， 属于粤菜系 ， 是我们两广人餐桌上的常客了 ， 用这个方法炒出来的空心菜味道不比外面饭店的差哟 。
腐乳空心菜主要使用新鲜的空心菜 ， 再搭配腐乳作为主调味料 ， 菜式色泽醉人 ， 口感爽嫩 ， 味道独特 ， 深受咱们两广人的喜爱 ， 如果你们还没有尝试过这样的吃法 ， 不妨试一试哟 。
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食材以及调味料的准备：
空心菜一把 ， 红腐乳两块 ， 腐乳汁两勺 ， 少许白糖 ， 大蒜 。
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烹饪做法：
1、空心菜洗净切断 ， 梗和叶子分开放置 ， 大蒜拍扁备用 。
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2、腐乳块和腐乳汁搅拌均匀备用 。（根据自己的咸淡口味调制 ， 后面不会放盐）
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3、起锅热油 ， 放入大蒜爆香 ， 然后放入空心菜梗倒入锅中不停翻炒 。
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4、30秒之后再倒入菜叶 ， 不停翻炒 。
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5、青菜炒软之后洒少许白糖 ， 翻炒均匀 。
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6、最后倒入调制好的腐乳汁 ， 大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
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这样一道香喷喷的腐乳空心菜就做好啦！要注意的是 ， 腐乳汁的量是根据空心菜的量来决定的哦 ， 淡了的话可以放一点点盐哟 。
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悄咪咪的说一句 ， 其实我还没有试过这种做法呢 ， 但是有幸吃过那么几次 ， 不过你还别说 ， 味道简直无敌美味好吃噢！做法也超级简单呢~
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