蒸菜|这桌家常饭菜，简单易做特省事，少油烟更健康，很适合夏天！( 三 )
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【原料】：大蒜、小白菜、食用油、盐；
第一步：把剥好的大蒜放到食物处理器里 ， 启动机器 ， 打成蒜蓉；
第二步：炒锅上火烧热 ， 放适量的食用油 ， 把蒜蓉放进去炒香 ， 再把洗干净沥去水份的小白菜切成两到三段 ， 放到锅里；
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红枣银耳汤：这道银耳汤是大女儿多多点的 ， 中午就开始煮了 ， 银耳洗净撕小朵 ， 红枣去核也一起放进电饭煲里 ， 加上清水 ， 启动炖汤模式 ， 设置时间2小时 ， 还剩30分钟的时候放几粒冰糖进去 ， 炖煮结束后打开锅盖晾凉 ， 等晚上孩子放学回来就可以喝了 ， 糯糯的银耳很受女儿喜欢 。#金针菇#鸡蛋羹#蛤蜊收藏
第一道菜：蒜蓉金针菇：
金针菇是我家两个孩子都很喜欢吃的 ， 这道蒸蒜蓉金针菇基本上每周都要做一两次 ， 因为孩子们不能吃辣 ， 所以辣椒我用的是青色和红色的甜椒 ， 大蒜经过油炒之后去除了辣味 ， 多了些蒜香味 ， 再蒸过蒸制 ， 金针菇的鲜味汤汁被蒸出来 ， 混合在一起 ， 很是入味 。
【原料】：金针菇一把、青椒、红椒、大蒜两头、生抽酱油、食用油；
【工具】：臻米电蒸箱
【详细制作过程】：
第一步：准备剥好的大蒜、青椒小半个 ， 红椒小半个 ， 把大蒜放到绞肉机里；
第二步：启动绞肉机 ， 把大蒜磨成蒜碎 ， 青椒和红椒也都切碎备用；
第三步：炒锅上火烧热 ， 放适量的食用油 ， 把大蒜碎放进去翻炒出香味 ， 烹入生抽酱油一起翻炒均匀；
第四步：再放进切碎的青红椒一起翻炒均匀 ， 金针菇去根洗净沥去水份 ， 摆在盘中 ， 再把炒好的蒜蓉青红椒碎倒在金针菇表面；
第五步：把放了金针菇的盘子放到电蒸箱的下层 ， 因为电蒸箱是双层的 ， 所以我还准备了第二道蒸菜一起蒸 ， 也就是蒸鸡蛋羹 。因为是一起蒸的 ， 所以这里也一起介绍下蒸鸡蛋羹的过程 。
第二道菜：蛤蜊蒸鸡蛋羹：
蒸鸡蛋羹是孩子们特别喜欢的一道家常菜 ， 从小就爱吃 ， 到现在也还是一样 ， 做法又简单 ， 隔三差五的就要做一次 ， 不过每次都会添加点其它的食材增加点新鲜感 。这次放了些蛤蜊肉 ， 特别的鲜美 ， 蒸出来的鸡蛋羹如明镜一般光滑 ， 特别好吃哦 。
【原料】：鸡蛋3个、蛤蜊适量、温开水200g、生抽酱油适量；
【蒸菜|这桌家常饭菜，简单易做特省事，少油烟更健康，很适合夏天！】第一步：准备食材 ， 三颗普通的鸡蛋 ， 还有十来个蛤蜊 ， 蛤蜊都是活的哦；把鸡蛋打到一个大碗里；
第二步：往大碗里加入温开水 ， 再用手动打蛋器或筷子搅拌均匀成蛋液 ， 用滤网把蛋液过滤到盘子里；
第三步：过滤好的蛋液表面没有什么泡沫 ， 盘口蒙上一层保鲜膜 ， 再用牙签在保鲜膜上扎些眼 ， 如果不想用保鲜膜 ， 在盘子上扣一个平盘也是可以的；
第五步：两道蒸菜的基本工作都做好了 ， 一起到了第五步 ， 也就是蒸的过程了 ， 下层放了摆了金针菇的盘子 ， 上层则是放了鸡蛋羹的盘子 ， 正好边上还有些空隙 ， 再放三个馒头 ， 一起加热下刚刚好；
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