人马君FITSTART|比“人间清醒”张雨绮更火的是她代言的零糖饮料：噱头还是真健康？，这个夏季( 三 )
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有时候 ， 去咖啡馆 ， 餐桌上放着一包包的糖 ， 让人于喝咖啡、喝茶时添加 ， 它们的包装颜色就分别代表着是不同的代糖：蓝色：阿斯巴甜（aspartame）
粉红色：糖精（saccharin）
黄色：三氯蔗糖（sucralose）
绿色：甜菊糖（Stevia）
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不同饮料使用的代糖并不相同 ， 但是 ， 这些代糖有一个共同点 ， 就是仅用极其微小的量 ， 就可以创造相当足量的甜味 。 比如零度可乐主要使用阿斯巴甜 。
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“阿斯巴甜”靠本身每克约含4卡路里的热量 ， 但它的甜度却能达到蔗糖的200倍 。
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一些品牌气泡水配方表中 ， 比如元气森林 ， 主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇的组合 。
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三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料合成的高甜度代糖 ， 甜度为蔗糖的600倍 。
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Ps:很多人会发现 ， 代糖的口感还是和蔗糖不同 ， 会有一股甜腻的味道弥漫在嘴里 。 这种奇怪的甜味儿会让一些对味道敏感的消费者 ， 口感不适 。
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存争议的“代糖”影响>>零糖饮料 ， 的确热量低到目前为止 ， 大量研究都在告诉我们 ， 代糖在一个相当宽松的范围内的应用都是安全的 。 按标准使用 ， 人工代糖是无害的 ， 并在食品行业中广泛使用 。 但是是否能够长期食用 ， 目前科学界对此仍存在争议 。
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>>致癌？没证据上个世纪七十年代 ， 科学家在老鼠身上试验发现糖精和膀胱癌有关 ， 糖精于是被全面禁用 。
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结果后来才发现,当时是因为给老鼠喂太多糖精导致糖精在膀胱里析出晶体,反复损伤膀胱才搞出癌症 ， 所以糖精在上世纪90年代被解禁 。
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美国国家癌症研究机构所称 ， 目前没有证据表明甜味剂与人类癌症之间存在任何关系 。 >>破坏人体肠道菌群？有限近期就有研究表明,长期摄入人工甜味剂 ， 也会破坏人体肠道菌群 。
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2014年 ， 色列魏茨曼科学研究所的研究人员在最近出版的《Nature》周刊上发表的一项研究结果称,代糖可能通过"肠道菌群"加重代谢性疾病,导致体重增加或葡萄糖代谢效率降低等症状 。
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究其原因 ， 研究人员发现 ， 人造甜味剂使肠道中的一些有益菌死亡 ， 并促进另一些细菌的增殖 。 这种菌群的改变导致了人体代谢通道的改变 。 但是 ， 话说回来 ， 对于想吃糖的患有糖尿病和肥胖人士来说 ， 这点影响完全比摄入蔗糖好的太多了！
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